A Obiettivo Salute in tavola ci diamo una mossa perché l'esercizio fisico è un vero ero e proprio toccasana per la salute. Ormai un numero considerevole di studi scientifici ha dimostrato come fare regolarmente esercizio sia una vera e propria medicina che produce effetti uguali se non superiori a quelli di una pastiglietta. Ne parliamo con la prof.ssa Adriana Albini, collaboratrice scientifica dello IEO e responsabile del gruppo di lavoro sulla prevenzione oncologica dell'Associazione Americana Ricerca sul Cancro che con alcuni colleghi ha stilato un vademecum internazionale pubblicato su European Journal of Cancer Prevention su attività fisica e prevenzione oncologica.

E a proposito di attività fisica il racconto e l’esperienza del dottor Flavio Doni, direttore sanitario dei poliambulatori «Il Sole» di Cinisello Balsamo, Milano e cardiologo dello sport che ha attraversato a nuoto lo Stretto di Messina.

Il blu con il verde sono due colori amici della nostra salute. Ci spiega il perché Daniel Lumera, biologo naturalista, riferimento internazionale nelle scienze del benessere, della qualità della vita e della pratica della meditazione e autore di "Come se tutto fosse un miracolo" (Mondadori).

E portiamo i colori nel piatto con i suggerimenti della dr.ssa Evelina Flachi, nutrizionista, specialista in Scienza dell'Alimentazione e Presidente della Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare e autrice di "Il metodo 5+10. Ovvero 5 tappe per dimagrire e 10 mosse per non ingrassare più" (Cairo).