DiscoverSmakelijk! De podcast van Petra PosselPatrick Nugter, chef-kok en brandmeester, praat met Petra Possel
Patrick Nugter, chef-kok en brandmeester, praat met Petra Possel

Patrick Nugter, chef-kok en brandmeester, praat met Petra Possel

Update: 2024-09-20
Share

Description

Chef-kok en brandmeester Patrick Nugter kijkt met host Petra Possel terug op zijn werkzame leven in de top-horeca (Hotel de l'Europe*, het Amstelhotel** in Amsterdam en De Oude Rosmolen** in Hoorn) en in de brandweerkazerne. Over blussen en afblussen, over rook en roken, over vuur, over collegialiteit en team spirit zowel in de keuken als in noodsituaties, bij de brandweer. Mentale kracht in de keuken en op straat, om mensen te mogen helpen. Patrick Nugter brengt beide werelden samen in zijn kookboek Brandstof. En Oos Kesbeke komt ook nog even langs in de brandweerkazerne...

Kookboekenkenner Karin van Munster bespreekt het nieuwste werk van de bakplaat-koningin Rukmini Iyer en wat haar fans the tin lads graag willen: Het groene kookboek.

Keukenprins Pieter bereidt een recept uit het boek van Rukmini: kikkererwten-kokos-spinaziecurry.

Met dank aan onze Culinaire Vriend: Landgoed de Olmenhorst, de mooiste boomgaard van Nederland

Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl.

Comments 
loading
In Channel
loading
00:00
00:00
1.0x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Patrick Nugter, chef-kok en brandmeester, praat met Petra Possel

Patrick Nugter, chef-kok en brandmeester, praat met Petra Possel

Petra Possel