Planeación estratégica en el restaurante. El futuro nace hoy.
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En este episodio hablo de un paso fundamental para la consolidación y el crecimiento de tu proyecto gastronómico: La planeación.
En esta etapa, buscarás definir objetivos alcanzables y diseñaras acciones especificas para conseguir esos objetivos planteados. En el proceso tendrás que apoyarte de herramientas y conocimientos nuevos, que te faciliten el alcance de las metas. Así mismo, te recomiendo acercarte a profesionales en la gestión gastronómica, para que te ayuden a establecer estrategias efectivas , que te llevarán al éxito.
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