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Rafa Poveda, que nos habla de un momento clave en la elaboración del vino: el estrujado o prensado de la uva.

Rafa Poveda, que nos habla de un momento clave en la elaboración del vino: el estrujado o prensado de la uva.

Update: 2025-11-14
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Estrujado o prensado de uva: Este paso esencial consiste en romper los granos de uva sin molerlos ni romper las pepitas, liberando el jugo que luego se transformará en vino. 

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Rafa Poveda, que nos habla de un momento clave en la elaboración del vino: el estrujado o prensado de la uva.

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