Recetas estándar para restaurantes. Clave de éxito.
Update: 2020-10-05
Description
En este episodio hablo de una actividad fundamental para cualquier establecimiento de Alimentos y Bebidas es la estandarización de insumos y recetas , así como su costeo respectivo.
Desde los conceptos básicos para la estandarización de tus insumos hasta la importancia en los controles de inventarios, tener las recetas estandarizadas, te permitirá llevar a tu restaurante al éxito.
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