Pour profiter de l’été indien, Vous nous proposez ce matin un city break à Nice, assez idéal en effet

Une plage en plein centre-ville : la promenade des Anglais ! la Grande bleue ! la lumière ! Qui ont attiré 2 grands Maitres de la peinture. Matisse- Très belle exposition en ce moment dans le cadre de la biennale des arts et de l’Océan. Matisse Méditerranée(s)- Et puis Marc Chagall. Il a quitté la Russie en 1910, est passé par Paris, les Etats-Unis et à la mort de Bella, sa femme, son modèle, il s’est installé sur la côte d’azur, comme de nombreux russes. Chagall a peint la vie en couleurs comme un cirque, c’est un messager du monde, mais aussi un messager biblique - son prénom d’origine justement c’est Moishe..et c’est pour ces raisons qu’est né le musée National message biblique Marc Chagall sous l’impulsion d’André Malraux en 69.Allez voir l’expo "De verre et de pierre", qui est consacrée à ses mosaïques. Certaines sont complétées par des esquisses, des maquettes et des photos grand format. La mosaïque circulaire le char d’Elie est impressionnante tellement elle est monumentale. Et puis je partage avec vous un lieu secret à Vence, à côté de de Nice : la plus petite cathédrale de France qui abrite sa dernière mosaïque une poésie incroyable : avec des tesselles bleues et dorées. Elle représente Moise sauvé des eaux.

Vous avez de bonnes adresses pour réussir ce we : un hôtel, une bonne adresse gastro ?

Une nouvelle boutique Hôtel qui s’est installée dans l’ancien hôtel Malmaison : le Soleia. Vous êtes plongé dans l’art de vivre d’un artiste. La décoration est très lumineuse et invite à la création, la contemplation. Et puis mon resto cosy et accessible : Pirouette, qui appartient à Samuel Victori, le chef étoilé des Agitateurs. Jeune, talentueux, il est passé par trois gros et le Bristol avec Eric Frechon

Fiche pratique

Musée Chagall : https://musees-nationaux-alpesmaritimes.fr/chagall/type-evenement/exposition-en-cours

Hôtel : Le Soleia by Inwood Hôtels https://www.lesoleiahotel.com/

Restaurant : Pirouette https://lesagitateurs.com/pirouette

Les gougères

Nous partons en Bourgogne pour un incontournables : les gougères qui sont servies à l’apéro avec un verre de vin blanc.

Les gougères, de la délicieuse pâte à chou agrémentée de fromage, comté et que l’on peut aussi twister

Les origines sont un peu floues / la pâte à choux est née à la Renaissance

La recette

Ingrédients pour 4 personnes

-100 gr de beurre

-120 gr de farine

-25 cl d’eau

-4 œufs

-120 gr de Comté 18 mois

-(2 c à c de moutarde en grains) – c’est mon twist

-Sel / poivre

Faire fondre le beurre dans l’eau avec une pincée de sel / ajouter le farine / mélanger et cuire 1 minute / hors du feu, ajouter les œufs et bien mélanger / ajouter la moutarde et la moitié du fromage / mélanger / réaliser des petites boules de pâtes et les poser sur une plaque / ajouter une pincée de fromage / Cuire 30 minutes à 160°. 

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