In dieser Folge haben Viola Patricia Herrmann und Gerd Mengel den bekannten Sternekoch und TV-Star Stefan Marquard zu Gast. Stefan ist nicht nur für seine Kreativität und seinen besonderen Stil in der Küche bekannt, sondern auch für seine Mission: Er möchte das Schulessen revolutionieren und junge Menschen für gesunde Ernährung begeistern. Gemeinsam mit der Krankenkasse Knappschaft hat er das Projekt „Sterneküche macht Schule“ ins Leben gerufen. Er bringt frische und gesunde Speisen direkt in Schulküchen und zeigt Schüler:innen, wie lecker gesundes Essen sein kann.

Highlights der Folge:

• Stefan Marquards Ansatz und seine Mission, das Schulessen in Deutschland zu verbessern.

• Einblicke in Stefans Küchenphilosophie und seine unkonventionellen Kochstile, die von Punkrock und Hardcore-Musik inspiriert sind.

• Praktische Tipps für gesunde und nachhaltige Ernährung – wie Stefan und sein Team in Schulen Schüler:innen aktiv einbinden.

• Diskussion über die Wichtigkeit von Ernährung und Bewegung als Teil des Schulunterrichts.

• Wie das Projekt „Sterneküche macht Schule“ Schulen unterstützt, gesunde Ernährung auf den Lehrplan zu setzen und die Schüler aktiv in die Zubereitung einzubinden.

Mehr zum Projekt:

Besucht Sterneküche macht Schule für mehr Informationen und wie eure Schule teilnehmen kann!

Die diggies der Woche heißen " Nahrung als Energiequelle", "Essen zerlegen - Enzyme unter der Lupe" und "Der Weg der Nahrung". Tipp: Schaut euch gerne auch in unserer diggiethek im Fach Biologie einmal um, dort warten viele weitere hilfreiche diggies für euren Unterricht.

Weiterführende Links:

Hier geht's zu den allen diggies

Angebote der Knappschaft

Mehr zu Stefan Marquard

Sterneküche macht Schule

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Kontakt Viola Patricia Herrmann

Kontakt Gert Mengel

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