Hoy vamos a hablar de las torrijas, un dulce típico de la Cuaresma o la Pascua en España del que ya se tienen referencias desde los siglos IV y V.

Las torrijas se servían habitualmente en las tabernas de Madrid acompañadas de un vaso de vino o “chato” y de ahí viene la expresión “¡Menuda torrija lleva!”.

Así, “llevar una buena torrija” se refiere a alguien que está un poco bebido, que se ha pasado bebiendo, y también lo decimos con el significado de estar un poco atontado.



Una torrija es una rebanada de pan duro (o sea que ya tiene varios días) empapado en leche, almíbar o vino. Luego se reboza en huevo y después se fríe en la sartén con aceite.

Así que como veis es un plato sencillo, barato y fácil de hacer. Aunque tiene sus trucos para que os quede una receta deliciosa con la que  sorprender a todos. Vamos a contaros nuestra receta secreta. Escuchad con atención y sorprended a vuestros amigos con esta delicia.

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Saludos desde España.