Quand on parle de diabète on parle de métabolisme des sucres. On distingue les sucres simples et les sucres complexes (ne parlons plus de sucre rapide). L'insuline a un rôle central puisque c'est le signal de stockage et de déstockage. La résistance à l'insuline (au niveau cellulaire) advient lorsque le sucre n'arrive pas à rentrer dans la cellule malgré la présence d'insuline présent dans le sang. C'est le cas pour le diabète de type 2.

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