Eugenio Signoroni, eletto food writer dell'anno per il 2021 da Identità Golose grazie al podcast “Lievito Madre”, torna a raccontare una storia straordinaria che ha cambiato il nostro modo di bere, mangiare e stare insieme.
Oggi sono più di mille i birrifici artigianali attivi in Italia: un numero altissimo, che colloca il nostro Paese in cima alle classifiche europee, davanti a nazioni che con la birra hanno una storia antica e significativa. Noi, quella storia, non l'abbiamo, eppure negli ultimi anni la birra artigianale è diventata una realtà talmente diffusa che la si può trovare praticamente ovunque. Come si è arrivati a questo cambiamento così radicale? È quello che da venerdì 22 aprile vi racconteremo in sei episodi settimanali, partendo da un territorio famoso per il vino, le Langhe, e da una storia che ha fatto il giro del mondo: quella di Teo Musso e della sua Birra Baladin.