Ultra procesados: los efectos en la salud
Update: 2025-11-25
Description
El consumo de alimentos ultraprocesados se ha triplicado en España, desplazando la dieta mediterránea y elevando los riesgos de obesidad, diabetes o cáncer de colon. A esto se suma que los productos frescos suben de precio cinco veces más rápido que los industriales, incentivando hábitos poco saludables. Para analizar esta realidad, hablamos con la Dra. Teresa Olivan y profundizamos en sus consecuencias para la salud pública.
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