Vins et changements climatiques : entre crise et opportunités

Update: 2024-09-26

Description

Le temps des vendanges bat son plein, un moment charnière pour les producteurs de vin. Cette période s’accompagne cependant d’un dur constat : les changements climatiques altèrent la qualité de la production. Si des viticulteurs souffrent en raison de ces perturbations, d’autres parviennent à en tirer profit. Quels facteurs expliquent leur échec ou leur succès? La sommelière Michelle Bouffard se penche sur la question.

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