Vol.62 什么是好茶？看《一饭封神》，聊Fine Dining与喝茶的标准
Update: 2025-09-15
Description
好茶有标准吗？借由最近很火的综艺《一饭封神》引发的思考，将Fine Dining的品鉴逻辑运用到茶上。寻找一位极致的制茶人比寻找一位优秀的主厨更难，而喝茶，归根结底是一场磨炼审美力的旅程。
主播|安然 小马
01:08 从Balance（平衡）、Execution（执行）、Deep Memory（深层记忆）三个层面来细聊好茶的标准
13:08 安然的选品打分，香气占35%
15:37 马总在中茶所学习二级评茶师的感受分享:很充实，很严谨
24:28 我们日常喝茶所说的“涩”与评茶师课上老师所描述的“涩”不一样
27:35 要做好茶，首先要控制自己的欲望
37:29 参照米其林餐厅的星级标准，什么样的茶可以达到一星、二星、三星
41:48 你愿意为ta到处飞的主厨好找，但想找一位这样极致的制茶人很难
45:05 Fine dining更多的是磨炼审美力的过程，喝茶也一样
52:51 喝茶：可以在自己能力范围内试最好的 ，也可以多给茶一些机会
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