Von Teig bis Lieferung: Andreas Haferkorn erklärt die Domino’s Pizza Supply Chain
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In dieser Folge sprechen wir mit Andreas Haferkorn, dem Verantwortlichen für die Supply Chain bei Domino’s Pizza Deutschland.
Er gibt uns einen spannenden Einblick in die Welt hinter der Pizza-Bestellung: Wie funktioniert lokales Lieferantenmanagement? Warum setzt Domino’s auf Just-in-Time-Produktion und frischen, handgemachten Teig direkt in der Filiale? Und wie gelingt es, die Logistik so zu bündeln, dass jede Pizza punktgenau und emissionsfrei bei den Kundinnen und Kunden ankommt?
Wir sprechen außerdem über die Grenzen von Mehrwegverpackungen im Pizzalieferdienst, die aktuelle Nachfrage nach Mehrweg-Pizzaboxen und über das ungenutzte Potenzial in der Verpackungswelt.
Ein Gespräch über Qualität, Nähe, Nachhaltigkeit und die Herausforderungen der Systemgastronomie – direkt von einem der führenden Köpfe hinter Domino’s Pizza.
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