We Love Hakka (Festival: 九月乾杯吧！這口，臺灣的味道—德國慕尼黑啤酒節與臺灣客家啤酒節 Cheers in September! This sip, the taste of Taiwan — Munich Oktoberfest meets Taiwan Hakka Beer Festival.)
Description
說到秋天，除了吃秋蟹，怎能少了啤酒的陪伴？每到這個季節，當巴伐利亞樂團的悠揚樂聲響起，德國就正式揭開一年一度、舉世矚目的慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）。這個從1810年開始、原本只是為了慶祝巴伐利亞王儲婚禮的活動，後來越辦越盛大，變成結合「音樂」、「美食」、還有滿滿「啤酒」的國際嘉年華，每年都吸引超過六百萬人朝聖。最經典的，就是自1887年流傳至今的開幕儀式——市長親自敲開第一桶啤酒，大喊「O’zapft is！（開桶了！）」，整座城市會立刻進入舉杯歡慶的熱鬧氣氛。想像一下，來一口冰涼啤酒，再配上外酥內嫩的德國香腸、烤雞，整個慕尼黑，宛如變成一座為啤酒而生的城市，這就是屬於德國秋天的儀式感。
而在臺灣，從苗栗、新竹到桃園，許多客家庄也有屬於自己的「客家啤酒」。只是大家會很好奇，客家人們為何會釀酒？其原因跟客家人勤儉持家的個性有關。對客家人而言，「米」不僅是餐桌上的主食，更是生活的核心，所以勤儉的客家人們會將剩下的米糠發酵成甘甜醇厚的米酒，既是農忙之後的慰勞，也是逢年過節待客的誠意。隨著時代演進，這份釀造智慧更融入當季水果與地方農產，發展出風味獨具的在地啤酒。
像是大家熟知的「苗栗大湖草莓啤酒」與結合在地藥草的「苗栗銅鑼杭菊啤酒」。最近，桃園更有啤酒師發揮巧思，利用拜拜後留下的虎頭柑，加入茶葉壓製，經過九蒸九曬製成的「酸柑茶」，釀出酸甜清爽的「酸柑茶啤酒」；更別說苗栗公館推出一款像極了農村長輩泡給家人的養生茶的「紅棗啤酒」。這些特色，每一口不僅是味覺的享受，更像是一場專屬於臺灣土地的風味巡禮。
如今，透過不同地區的「客家啤酒」的活動，各地方不僅推出風味各異的特色啤酒，還結合客家菜餚、音樂表演與創意市集，讓啤酒節成為具有味覺與文化交織的盛會，甚至有些縣市政府還會安排在各地別具特色的酒廠舉辦，例如有「苗栗101」之稱的竹南啤酒廠。園區內不僅有巨大的啤酒罐造型建築，還有啤酒小火車，節慶期間苗栗縣民憑證免費入場，甚至整點還有啤酒無限暢飲活動，讓啤酒節成為一場全民參與的文化饗宴。雖然慕尼黑與客家啤酒節誕生於不同背景，卻有著「透過舉杯歡聚，傳遞『我們在這裡，我們一起生活』的情感精神」，讓每一杯啤酒，都盛載著土地的溫度與人情味，也提醒著我們：文化，不只是對過去的緬懷，更是創造新故事的開始，但也要記得喝酒不開車，開車不喝酒。
--
Hosting provided by SoundOn
United States
