Die Vielfalt der chinesischen Küche

Seit dem 28. Juli 2021 ist die dritte Folge der Podcast- Serie „Ni Hao China – der China Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz“ bei Spotify, iTunes, Deezer und Podigee zum Streamen und Downloaden erhältlich. Diesmal dreht sich alles um die vielseitige chinesische Küche.

Als Gäste sind dabei: Frau Mingchu YU, Betreiberin der erfolgreichen China Restaurants Han Yang und Suzy Wong in Hamburg, und Herr Dr. Sven Schröder, Leiter des HanseMerkur Zentrums für Traditionelle Chinesische Medizin am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf. Während der 47-minütigen Folge erfahren die Hörer erstaunliche Dinge über die chinesische Küche – zum Beispiel über die Relevanz der Ausgewogenheit zwischen den einzelnen Ge-richten auf dem Tisch, wieso die Frage „Hast du schon gegessen?“, eine der häufigsten Ge-sprächseröffnungen im Reich der Mitte ist, aber auch weshalb die Anamnese in der Traditio-nellen Chinesischen Medizin immer bei der Ernährung beginnt.