Zafer Yenal: Eskiden havyar lükstü, bugün doğal beslenmek! #11

Update: 2022-12-22

Description

Bu bölümde konuğum Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zafer Yenal. Uzun yıllardır söylerim; eğer işletme eğitimi almasaydım mutlaka sosyoloji eğitimi almak isterdim. Hem kişisel merakım hem de Beyaz Fırın’ı nasıl yöneteceğim, nerelerde yenilikler yapmam gerektiği, toplumun, dolayısıyla sizlerin ihtiyaçları ve beklentilerine, zamanın ruhuna nasıl uyum sağlayacağımız konusunda sosyoloji müthiş bir yol gösterici oluyor. Sevgili Zafer Yenal ile de yeme içmenin yıllar içindeki değişimi, toplumun ve zamanın gereklerine göre nasıl geliştiği, yemek ve tarım sosyolojisi üzerine güzel bir sohbet ettik. Karnaval’dan dinleyebilir ya da Beyaz Fırın YouTube kanalında izleyebilirsiniz. Keyifli dinlemeler dilerim.

Comments

Top Podcasts

The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024 The Best News Podcast Right Now – June 2024 The Best New Business Podcast Right Now – June 2024 The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024 The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024 The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20 The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20 The Best New Mark Levin Podcast – June 2024

In Channel

Berrin Bal Onur, Neşe Aksoy Biber: Türkiye peynirleri çok değerli. #30

2024-10-1753:49

Asude Alkaylı: Markalar ülkedeki her hareketten etkileniyorlar. #29

2024-07-2543:35

Begüm Başoğlu: Her alanda sadeleşmek zorunda değiliz. #28

2024-06-1341:51

Mert Karslıoğlu: Eskiden iklim krizi, buzulların eriyip kutup ayılarının evsiz kalmasıyla ilişkilendiriliyordu, bugün tüm insanlığı etkiliyor. #27

2024-04-1833:07

Ali Haydar Bozkurt: Nisanda Adana’da, portakal çiçekleri açtığında, tüm şehrin sokakları büyülü bir kokuyla dolar. #26

2024-04-0444:42

Ozanser Uğurlu: Bugün günümüzde pek çok insan disforinin içerisinde yaşıyor. #25

2024-03-2158:06

Selen Yorgun Tavit: Girişimcilik, kimsenin fark etmediği yoldan gitmektir. #24

2024-03-0735:50

Arzu ve Mehmet Girgin: Her şey “Dünyanın en iyi nar ekşisini yapacağız ve dünyaya tanıtacağız.” diyerek başladı. #23

2024-02-2244:20

Dr. Nuri Çelik: Sosyal medyadaki kusursuz görüntülerin karşımıza çıkardığı, acımasız bir estetik norm. #22

2023-10-1239:54

Dr. Feride Çelik: Türkiye olarak dijital sanatta dünyada çok iyi bir konumdayız. #21

2023-09-2647:13

Prof. Dr. Zeynep Tartan: Yeni 40 yaş, şimdi 70 yaş! Şimdiden kendine yapacağın küçük yatırımlarla 70 yaşında, 50 yaşının zindeliğine sahip olman çok mümkün. #20

2023-09-0747:46