ep. 60: Måltidet som håp, fellesskap og livskraft med Inge Nebb Johnsen👨🍳🍋⚓️🌳
Description
I denne episoden møter vi Inge Nebb Johnsen en norsk kokk med røtter fra Ørland og Bjugn, og en av de tydeligste stemmene i Norge når det gjelder måltidets kraft. Driftet Lian Restaurant i mange år. Han har fått noen av landets høyeste utmerkelser, blant annet André Enghs gullnål (2022), Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris (2017) og ble Norges Bondelagskokk i 2009.
Fra oppveksten ved Trøndelagskysten til kokkestarten på Royal Garden hotell og Erichsen konditori, har Inge alltid hatt en dyp kjærlighet til både menneskene og maten som binder oss sammen. I dag står han bak Måltidskultur AS og Smartmåltid-modellen, og arbeider for å løfte måltidet som en kraft for fellesskap, folkehelse og bærekraft.
I samtalen deler Inge åpent om livets tyngste kapitler om sykdom, sorg og å finne håp når alt raser. Vi snakker om hvordan måltidet kan være mer enn næring en bro mellom mennesker, et rom for heling og et symbol på livskraft.
💬 Vi snakker om:
• Røtter, verdier og oppveksten på Ørland og Bjugn
• Reisen fra kokk til samfunnsbygger
• Måltidet som kultur, dannelse og psykisk helse
• Livets mørke kapitler – og hvordan fellesskapet gir håp
• Skolemåltidet og visjonen om et mer omsorgsfullt samfunn
En varm, ærlig og inspirerende prat om livet, maten og menneskene som holder oss oppe selv når det stormer.
🕊️ «Håpet flytter seg men det forsvinner aldri.»
xoxo
Jeanette Johansen
🎧 Råprat – på Spotify, Podimo, Apple Podcaster & YouTube
United States
