¿Hamburguesas de moscas para solucionar la crisis alimentaria?

Update: 2022-07-19

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En este episodio hablamos con Rafik Neme, doctor en genética evolutiva de la Universidad de Kiel y del Instituto Max Planck de Alemania. Neme está determinado a enfrentar la crisis alimentaria causada por los efectos del cambio climático. Por eso, junto a un grupo interdisciplinario de investigadores de la Universidad del Norte en Barranquilla, estudian qué moscas hay en la región y cuáles tienen potencial para servir como comida en un futuro.

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