¿Por qué el Pan Blanco huele mejor que el Pan Integral?
Update: 2022-10-01
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Hoy te voy a contar porqué el pan blanco posee mejor olor que el pan integral.
🍎Consulta Dietética Online:
https://www.alimentologia.com/asesorias
🔵¿Quién soy?
Me llamo José María Puya. Soy Dietista, Tecnólogo Alimentario, Máster Oficial en Nutrición Deportiva y Graduando en Nutrición Humana. Puedes contactarme en alimentologia@gmail.com
Sígueme en:
Web: https://www.nutriciondesdecero.com
📷Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.desde.cero
Bibliografía:
Moskowitz et al. Influence ofendogenous ferulic acid inwhole wheat flour on breadcrust aroma. J Agric FoodChem. 2012; 60(45): 11245-52.
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