Épisode 41 - Anne Vincent, Yumgo : réinventer l’œuf pour les pros
Update: 2025-07-04
Description
Anne Vincent, co-fondatrice de YUMGO, s’attaque à l’un des piliers de la formulation agroalimentaire : l’œuf. Avec une approche fonctionnelle, végétale et pensée pour les professionnels, elle développe une solution qui répond aux exigences du terrain tout en participant à la transformation du système alimentaire. Pensé dès le départ pour les filières pro, le projet séduit aujourd’hui en France comme à l’international.
« Yumgo est une volonté de s’inscrire dans une alimentation durable, saine, respectueuse de la planète et du bien-être animal. »
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