Manon est la fondatrice d'Adravasti, un projet qui propose d'adopter un olivier situé dans un petit village de Crète et de recevoir sa succulente huile d'olive, tous les mois.

Le nom du projet n'est pas innocent. Adravasti, c'est le village natal de son oncle, dans lequel Manon part tous les étés en vacances et qui se situe dans l'une des premières régions d'Europe à avoir obtenu le label AOP (Appellation d'origine protégée) pour ses huiles d'olive.

C'est une région particulièrement réputée pour la qualité de ses produits. Tout le monde y possède quelques arbres et sa petite production d'huile d'olive. Mais à force d'y passer du temps et de côtoyer les habitants du village, Manon fait deux constats :

• D'un côté, si elle veut acheter de l'huile d'olive d'Adravasti à Paris, le prix est très élevé
• De l'autre, les petits producteurs de ce village n'arrivent pas à gagner convenablement leur vie

Où va l'argent ? Comment redistribuer la valeur à ceux qui la créent ?

Ce sont les questions que Manon se pose et qui la motivent au quotidien.

Au-delà de la simple vente d'huile d'olive, Manon s'engage pour une production vertueuse, bio et naturelle. Elle fait en sorte de créer un lien symbolique entre le producteur et le consommateur, en répondant à la fameuse question : "mais d'où vient ce que j'ai dans mon assiette ?"

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