La graine de chia vient de loin...

Pour expliquer un peu le contexte, j'ai découvert les graines de chia il y a maintenant 8 ans à l'époque où je me suis intéressée à l'alimentation végétale et que j'ai dû prêter attention à ma consommation de protéines. On le verra mais la graines de chia a beaucoup de vertus et je les ai découvertes et intégrées dans mon quotidien lorsque j'ai débuté mon exercice de naturopathe. 

Le soucis qui est arrivé c'est que j'ai également intégré au fil des années un besoin de plus en plus profond de ne pas regarder uniquement le profil nutritionnel d'un aliment mais aussi son impact plus global. Impact sociétal et environnemental.

Or, la graine de chia vient de loin... Il est devenu compliqué pour moi de passer outre cette information et je les ai donc éradiquée de ma vie mais aussi de mes conseils en tant que naturopathe.

Et en même temps, je ne voulais pas consommer davantage de protéines animales pour compenser dans l'autre sens. 

Bref, c'est une très longue introduction mais je voulais juste remettre un peu de contexte pur montrer un peu d'où me vient mon envie de réaliser cet épisode et d'accueillir mon invité du jour : Frédéric POUJAUD, Directeur de PANAM semence, d'Agrofün et à l'origine de la Filière Chia de France. 

Au programme de cet épisode : 

• Avec Frédéric, nous avons tout d'abord discuté de son parcours personnel qui l'a amené à ajouter sa pierre à l'édifice dans la transformation du monde de demain. 


• Bien entendu, nous avons parlé de la graine de chia en long, en large et en travers : de ses bienfaits pour notre santé, en passant par son impact carbone et des filières agricoles plus ou moins vertueuses en comparant ses différentes origines. 

Ici pas de tabou. 

On parle à coeur ouvert des enjeux de la graine de chia. Ainsi, tu pourras agir avec plus de conscience lorsque tu dégusteras ton prochain chia pudding. 

 Cet épisode me permet de pouvoir mettre en avant une belle initiative qui m'a permise de réconcilier mes envies gustatives et nutritives avec mes convictions éthiques et environnementales. Une petite graine qui a germé dans mon esprit et que j'aimerai planter dans ton esprit aujourd'hui. 

Je te laisse à présent rejoindre ma conversation avec Frédéric Poujaud.

Je te souhaite une bonne écoute☀︎

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Ressources mentionnées dans cet épisode : 

• Découvrir Agrofün : https://agrofun.fr/ 


• Découvrir La Filière Chia de France : https://www.chiadefrance.org/