Александр Кроитор, директор по развитию ресторанного холдинга Family Garden
Description
Family Garden состоит из 30+ ресторанов, и совместно с Novikov Group и Антоном Пинским, открыли ряд заведений на юге России и в Узбекистане: «Сыроварни», «PRO.Хинкали», «Клево», «Ресторан #13» и Medusa. ТГ канал Family Garden
Сегодня Александр занимается стратегическим развитием сети ресторанов Family Garden на юге России и в Узбекистане. В 2023 году был награжден как один из топ-менеджеров индустрии.
За время работы Александр запустил больше 30 успешных ресторанов, франшиз и других проектов, среди которых: ресторанно-барный кластер России под открытым небом Mandarin Mall в Сочи; а также рестораны холдинга Family Garden.
Александр рассказал:
• Про сложности ресторанного бизнеса и конфликты внутри
• Что делать, когда кажется, что все вокруг ленятся?
• Поиски лучших идей или конфликты инициатив
• Столкновение видений и как режиссура помогает в бизнесе
• Опыт признания ошибок и смен концепций
• Всему есть свое время и свое место
Слушаем, наслаждаемся, задаем вопросы.
@Est_Concern
United States
