Футуризм или реалии сегодняшнего дня в кулинарных экспериментах от нашего Шефа Андрея Титова? О ресторанной кухне, но так классно и просто! 

Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???

Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! 

Рецепт прилагается! 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):

Для котлет:

1 упаковка растительного фарша (Beyond Meat или аналоги)

1 ч.л. копченой паприки

1 ст.л. свекольного сока (для "кровавого" эффекта)

1/2 ч.л. грибного порошка (из сушеных грибов)

Для булочек:

2 цельнозерновые булочки

1 ч.л. спирулины или шпината (для зеленого оттенка)

Для начинки:

2 ломтика веганского сыра (Violife или аналоги)

1 авокадо

Горсть микрозелени или рукколы

2 ст.л. веганского майонеза

ГОТОВИМ! 

Котлеты:

Смешайте растительный фарш с паприкой, свекольным соком и грибным порошком.

Сформируйте 2 котлеты, обжарьте на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

В последнюю минуту положите сверху веганский сыр.

Булочки:

Смешайте майонез с щепоткой спирулины (для зеленого "футуристического" соуса).

Подрумяньте булочки на сухой сковороде.

Сборка:

На нижнюю булочку намажьте зеленый соус.

Выложите котлету с сыром, ломтики авокадо и зелень.

Накройте второй половиной булочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) 

Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: 

Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю!

Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!

Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!

Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)! 

ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!

И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!

СВЯЗЬ:

a2studia.ru   

https://t.me/A2_PodkastsS   

a2_studia@mail.ru  

WhatsApp +79933348210