Как проводить меньше времени на кухне? Учимся хитростям рестораторов вместе с Дарьей Черненко
3Description
В этом выпуске:
— Даша рассказывает, как завела кулинарный блог для тех, кто не любит готовить. Она старалась сделать так, чтобы на кухню уходило минимум времени и чтобы при этом в доме всегда была полезная и вкусная еда. Быстро выяснилось, что эта тема отзывается у многих.
— Обсуждаем, почему заранее запланированное меню сильно облегчает жизнь. Даша советует начать с простой таблички на листе бумаги. И рассказывает о системе магнитных карточек, которыми пользуется сама.
— Даша рассказывает, как делать домашние полуфабрикаты. Она использует те же технологии, что применяют в ресторанном бизнесе. В результате замороженная еда получается не менее вкусной и полезной, чем свежая.
— Разбираемся, зачем в современном мире нужны сезонные заготовки. Даша советует отказаться от привычных рецептов консервации и использовать более современные способы хранить фрукты и овощи: заморозку, вакуумацию и сушку.
United States
Спасибо за выпуск!) Я не люблю готовить. На грани отвращения. Мысль о готовке супа вызывает нервный тик (раз в год делаю суп-пюре из тыквы). Сейчас мы живем с мужем вдвоем и готовлю в основном я. Это занимает часа 4 или 5 на выходных. В будни я слишком устаю после работы. Для меня готовка это рутина на которую тратится львиная доля времени и за это никто не заплатит. Когда я слушаю, как мамы готовят для всех членов семьи то, что они хотят мне кажется, что это каторга(