Купаж. Смешать и не мешать

Update: 2023-04-13

Description

Есть ли у виноделов предпочтения – красное вино делать, белое или розовое? Наталья Такачева и Руслан Морару про то, чем мезга отличается от сусла, что такое кюве и метод апассименто. Сколько времени вино живет в дубовых бочках, как выглядит процесс изобретения купажей, сколько сортов можно сочетать друг с другом, и в какой момент "рецепт вина" становится секретным.

Comments

In Channel

Долина Дона. Вино в экстремальных погодных условиях

2024-08-2342:48

Краснодарский терруар. Атака виноделов

2024-06-2755:22

Дагестан. Не коньяком единым

2024-03-0752:25

Винный туризм. Автостопом по винодельням

2024-03-0140:30

Крепленое. Во все тяжкие

2024-02-2259:29

Оранж. Дорогие российские вина (бонус)

2023-11-2114:56

Оранж. Янтарный новый черный

2023-11-2130:21

Розовое. Не перестает дышать

2023-11-0842:51

Профессия. Винодел, никогда не спи и ничего не ешь

2023-04-1920:55

Вино. Мечтают ли виноделы об электросомелье

2023-04-1337:34

Цена. Поле чудес в стране виноделов

2023-04-1346:24

Индустрия. Дзен и искусство ухода за виноградником

2023-04-1342:15

Этикетка. После прочтения пить

2023-04-1351:28

Пейринг. Чипсы, шампанское, клубника – убери лишнее

2023-04-1353:26

Букет. Не только по праздникам

2023-04-1351:44

Игристое. Настроение стало ощутимо позвонче

2023-04-1341:57

Купаж. Смешать и не мешать

2023-04-1334:32

Белое. Я запрещаю вам краснеть!

2023-04-1340:04

Красное. Где танины, винодел?

2023-04-1359:44

Сорт. Координаты по винной карте (бонус)

2023-04-1314:02

00:00

Купаж. Смешать и не мешать

#box-pro-ellipsis-175889415335912{-webkit-line-clamp:2;}Купаж. Смешать и не мешать

Купаж. Смешать и не мешать

МИА "Россия Сегодня"

Купаж. Смешать и не мешать