От погребов до холодильников: история холода на службе у человека
Description
Хранение еды. От решения этой проблемы с древнейших времен зависело выживание человека. Поначалу древние люди сохраняли еду с помощью копчения и вяления продуктов, но этого оказалось недостаточно. Необходимо было приручить холод.
В новом выпуске WAS поговорим об истории холода на службе у человека. Мы расскажем, чем заменяли холодильники в Древней Греции, Риме и Китае, как был устроен бизнес по добыче, продаже и транспортировке льда и почему мировым лидером по экспорту льда стали США. Вы узнаете, когда появились первые в истории суда-рефрижераторы и как это изменило мировой рынок продуктов, что такое аммиачный паровой компрессор Карла фон Линде, почему первые бытовые холодильники убивали и какое отношение к изобретению холодильников имели Майкл Фарадей и Альберт Эйнштейн.
Слушать на украинском: https://anchor.fm/waspodcastukr
Слушать на английском: https://anchor.fm/waspodcast-eng
Смотреть на видео: https://linktr.ee/WASMedia
United States
