Listen Top Shows Blog

Русский закусочный стол (42)

Русский закусочный стол (42)

Update: 2010-07-23

Share

Description

Александр Кремов и Максим Сырников продолжают разговор о русской кухне. Ведущие обсуждают квас, квашение и соление продуктов, использование в русской кухне маринадов, трапезу профессора Преображенского и кулинарные экспедиции Максима.

В программе:
— Каким должен быть настоящий русский квас?
— В чем был не прав профессор Преображенский?
— Чем "квашение" отличается от "мочения"?
— Когда в русской кухне стали использовать уксус?
— Какое блюдо кроется под именем "тукмачи"?
— Чем серые щи отличаются от обычных?
— Рецепт малосольных огурцов от Максима Сырникова.

Оставляйте свои отзывы и комментарии. Задавайте вопросы Максиму Сырникову и Александру Кремову.

Comments

Top Podcasts

The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024 The Best News Podcast Right Now – June 2024 The Best New Business Podcast Right Now – June 2024 The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024 The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024 The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20 The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20 The Best New Mark Levin Podcast – June 2024

In Channel

Русский закусочный стол (42)

Русский закусочный стол (42)

2010-07-2319:48

Что такое русская кухня? (41)

Что такое русская кухня? (41)

2010-07-1521:38

Готовим холодный гаспачо (40)

Готовим холодный гаспачо (40)

2010-06-1504:47

Картофельная запеканка "гратен Дофинуа" (39)

Картофельная запеканка "гратен Дофинуа" (39)

2010-04-3004:16

Зеленые щи из щавеля (38)

Зеленые щи из щавеля (38)

2010-04-2703:24

Блюдо с молотыми черными людьми (37)

Блюдо с молотыми черными людьми (37)

2010-04-2404:48

Герои сериала "Школа" едят ленивые голубцы? (36)

Герои сериала "Школа" едят ленивые голубцы? (36)

2010-04-2105:01

Разноцветное сливочное масло (35)

Разноцветное сливочное масло (35)

2010-04-1705:05

Идеальное сочетание: водка и редька (34)

Идеальное сочетание: водка и редька (34)

2010-04-1305:12

Фондюшница, какелон и сырное фондю (33)

Фондюшница, какелон и сырное фондю (33)

2010-04-1005:04

Луковый суп — прекрасное средство от похмелья (32)

Луковый суп — прекрасное средство от похмелья (32)

2010-04-0705:43

Чем опасна котлета по-киевски? (31)

Чем опасна котлета по-киевски? (31)

2010-04-0305:17

Ароматное сациви — привет из солнечной Грузии (30)

Ароматное сациви — привет из солнечной Грузии (30)

2010-03-3105:11

Из чего готовят пастуший пирог? (29)

Из чего готовят пастуший пирог? (29)

2010-03-2603:48

А вкусно ли яйцами закусывать водку? (28)

А вкусно ли яйцами закусывать водку? (28)

2010-03-2404:08

Сыр еще и жарят? (27)

Сыр еще и жарят? (27)

2010-03-2004:18

Застолье на все случаи жизни (26)

Застолье на все случаи жизни (26)

2010-03-1606:21

Глиняный горшок — хранитель традиций (25)

Глиняный горшок — хранитель традиций (25)

2010-03-0904:52

Кедровка — настойка для крепких орешков (24)

Кедровка — настойка для крепких орешков (24)

2010-03-0604:08

Готовим простой сложный форшмак (23)

Готовим простой сложный форшмак (23)

2010-03-0203:58

00:00

00:00

x

Русский закусочный стол (42)

Русский закусочный стол (42)

Хрусталев