Эпизод 1. Алексей Браташов — как оставаться лучшим в своём деле
Update: 2024-05-26
1
1Description
Алексей Браташов — бренд-шеф кондитер холдинга GT (Atelier de tartallettes, Lila Pastry, ГЭС-2 и другие).
Говорим о том, как стать хорошим кондитером целого холдинга, с чего всё начиналось и как не выгорать на работе. Алексей расскажет о своём пути, скриптах создания десертов, подборе сотрудников и о том, чему его научили французы.
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
Очень понравилась. Ещё было бы интересно услышать истории о тех, кто нашел себе применение зарубежом (если были такие).