Listen Top Shows Blog

האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני

האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני

Update: 2024-03-05

Share

Description

איך הצליחו ספרי הבישול בראשית המדינה לשכנע את החלוצים לאכול עגבניות וחצילים? למה לא השתמשו בשמן זית במשך עשרות שנים? ומתי הומצא הביטוי "על האש"? האזינו לשיחה מרתקת עם שף ישראל אהרוני על הניסיונות לעצב מטבח לאומי-ישראלי, על ספרי הבישול שהביאו לארץ טעמים מחו"ל, ועל הרגע שבו רבנית אחת ממאה שערים גרמה לו להבין מהי קולינריה ישראלית.

עורכת ומגישה: ורד ליון-ירושלמי

הפקה, הקלטה ועריכת סאונד: רז חסון, KeyPod

Comments

Top Podcasts

The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024 The Best News Podcast Right Now – June 2024 The Best New Business Podcast Right Now – June 2024 The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024 The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024 The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20 The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20 The Best New Mark Levin Podcast – June 2024

In Channel

אגדת אריס סאן - מסע בעקבות מייסד המוסיקה היוונית בישראל

אגדת אריס סאן - מסע בעקבות מייסד המוסיקה היוונית בישראל

2024-09-2201:00:04

יהודים שורפים ספרים?

יהודים שורפים ספרים?

2024-08-3157:35

ממקארתי עד טראמפ - סיפורו של איש הצללים רוי כהן

ממקארתי עד טראמפ - סיפורו של איש הצללים רוי כהן

2024-07-2350:45

מהצנחנים ל-8200 - על חיילים וחיילות בספרות הישראלית

מהצנחנים ל-8200 - על חיילים וחיילות בספרות הישראלית

2024-07-0501:00:08

שוטרים וגנבים – עלילות שודדי הדרכים בתקופת המנדט הבריטי

שוטרים וגנבים – עלילות שודדי הדרכים בתקופת המנדט הבריטי

2024-06-1701:09:55

הגול היהודי: כך ייסדו יהודים את הכדורגל המודרני ברחבי העולם

הגול היהודי: כך ייסדו יהודים את הכדורגל המודרני ברחבי העולם

2024-05-2757:28

פרק כחול: ממלתחות האצולה וכורי הפחם ועד לבגדי העבודה של אתא

פרק כחול: ממלתחות האצולה וכורי הפחם ועד לבגדי העבודה של אתא

2024-05-0201:00:02

הגלגול הציוני של פרנץ קפקא

הגלגול הציוני של פרנץ קפקא

2024-04-0401:02:36

האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני

האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני

2024-03-0501:07:09

שירים בארנק - המשוררים, הסיפורים והיצירות על שטרות הכסף שלנו

שירים בארנק - המשוררים, הסיפורים והיצירות על שטרות הכסף שלנו

2024-02-1455:32

המבצע החשאי של המוסד להעלאת יהודי מרוקו

המבצע החשאי של המוסד להעלאת יהודי מרוקו

2024-01-2301:01:44

יהודים קשוחים: סיפורה של המאפיה היהודית בארה"ב

יהודים קשוחים: סיפורה של המאפיה היהודית בארה"ב

2023-12-2701:03:36

יורים ושרים חלק ב' - יואב קוטנר על שירי מלחמות יום כיפור, לבנון וחרבות ברזל

יורים ושרים חלק ב' - יואב קוטנר על שירי מלחמות יום כיפור, לבנון וחרבות ברזל

2023-12-1047:08

יורים ושרים חלק א' - יואב קוטנר על שירי המלחמה בראשית המדינה

יורים ושרים חלק א' - יואב קוטנר על שירי המלחמה בראשית המדינה

2023-11-2843:28

היומנים האישיים של אנשי דור תש"ח נחשפים

היומנים האישיים של אנשי דור תש"ח נחשפים

2023-05-2840:06

לצנזר את הארי פוטר - על ספרים אסורים, מוקצים ומשוכתבים

לצנזר את הארי פוטר - על ספרים אסורים, מוקצים ומשוכתבים

2023-04-1946:46

מבגדד לירושלים - אלי עמיר קרוע בין מזרח ומערב

מבגדד לירושלים - אלי עמיר קרוע בין מזרח ומערב

2023-03-2155:57

ההשכלה הגבוהה VS צ'אט GPT

ההשכלה הגבוהה VS צ'אט GPT

2023-02-2635:30

מאוהל הדוד תום לחלף עם הרוח: העבדות בתרבות האמריקנית

מאוהל הדוד תום לחלף עם הרוח: העבדות בתרבות האמריקנית

2023-01-2647:48

הביטלס במדים - חלק ב': תור הזהב של הלהקות הצבאיות

הביטלס במדים - חלק ב': תור הזהב של הלהקות הצבאיות

2023-01-1239:51

00:00

00:00

x

האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני

האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני

הספרייה הלאומית