השבוע אירחתי את דפנה אמון. הכרתי את דפנה במסע החיפוש שלי לעזור לעור הפנים שלי לרפא את עצמו מאקנה. דפנה שיתפה במסע שלה לעבר התזונה הטבעית ואיך כל הדלתות נפתחו בפניה כשהלכה אחרי ליבה. דיברנו על איך לאפשר לגוף לנקות את עצמו מרעלים באופן טבעי, על האתגרים לחיות חיים בריאים בעולם המודרני ואיך למצוא את הסמכות הפנימית שלנו בין כל הסחות הדעת והקולות החיצוניים.

על דפנה: בעשור האחרון עיקר העיסוק של דפנה הוא סביב עולם הבריאות. היא יוצרת ומפתחת מתכונים שיש להם זיקה אל גישת הבריאות הטבעית.
על-פי הגישה תזונה טבעית היא רק אלמנט אחד שדרוש לנו כדי לשגשג בבריאות טובה ולחיות במשקל גוף אידיאלי אנרגטיים וחיוניים. בנוסף לתזונה יש בגישה הטבעית דגש על חשיבות ל: חשיפה לשמש, אויר צח, מנוחה, פעילות גופנית, צמיחה אישית וחיי חברה מהנים. הרמוניה טובה בין התנאים.
בוגרת תוכנית הלימודים השנתית של ד"ר קארין דינה וד"ר ריק דינה: Mastering Raw Food Nutrition
קורס "תזונה על פי ההיגיינה הטבעית" של ענת ארגמן
השתלמות Raw Food Lifestyle בבית ספר של ד"ר אן ויגמור בפורטו ריקו.
הרבה מהידע שלי מבוסס על ספרות: הספרים של ד"ר הרברט שלטון, יצחק בן-אורי, ד"ר טילדן, ד"ר גרהם ועוד.
דפי מעמיקה בלימודים מתוך תשוקה לדעת יותר וגם כהשלמה לסדנאות הכנת אוכל שאני מעבירה. היא רוצה דרך המתכונים להעביר גם את הלמה, מה עומד מאחורי הבחירה להשתמש ברכיב מסוים, למה דווקא צירופי מזון האלה, איך אופן ההכנה יכול לשמור על יותר ערכים תזונתיים.
מעבירה קורסים אונליין, הרצאות בכנסים, ערוץ יוטיוב
יחד עם שותפה לחיים, אריק הם הקימו את "הסל שלנו" - משלוחים של פירות וירקות עם דגש על פירות מגוונים, איכותיים ממגדלים שאנחנו אוהבים
מזה 10 שנים עיקר התזונה שלה מבוסס על שפע של פירות, ירקות, עלים ירוקים, אבוקדו, אגוזים, שקדים, זרעים, וכמות קטנה של קטניות ודגנים.
גרה בתל אביב
אמא לשניים: בר בן 10 וליסה בת 3. אוהבים לטייל בעולם.

https://www.instagram.com/dafnaamon/