פרק 6 - הרעיון להיות שף נראה לי כל כך מופרך שהתאהבתי בו - שף שחף שבתאי
Update: 2022-07-26
Description
שף שחף שבתאי, קיבוצניק מקיבוץ עמיעד, לוחם שייטת, לא אוהב מוסכמות וגם אף פעם לא הלך בדרכן.
הוא תמיד טבע את טביעת האצבע הייחודית שלו ונשאר נאמן לעצמו.
כשהתחיל ללמוד בישול בפריז, בעידודה של אימו, הוא הבין שאם יעשה מה שאומרים לו, הוא יילך נגד עצמו.
אחרי שלמד את רזי המטבח הצרפתי, הוא גילה את המטבח האסייאתי והתמחה בו.
הוא הקים שלל מסעדות בארץ ובחו״ל.
שחף הוא אמן בנשמתו ובכל מקום שיש בו אמנות ויצירה, שם הוא יהיה.
דיברנו על קולינריה וביזנס
על השפים של פעם אל מול השפים בעידן הדיגיטלי
וגם איך קמים אחרי שחווים נפילות זמניות בקריירה.
מוזמנים ליצור איתי קשר: idit@podoler.com
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
1.0x
