ورق العنب لا يُلف لوحده: الطبخ الفلسطيني كعلاج ووسيلة لالتواصل من لمّة السفرة إلى بناء الصداقات
Description
تحضير الطعام لا يأتي في مقدمة أولوياتنا في عصر تطبيقات توصيل الطلبات والوجبات الجاهزة ولا تحتاج سوى تسخين. لكن هيا بشوتي قررت أن تعيد لهذا الطقس دفئه وأصالته من خلال تأسيس "مطبخ هيا" وإطلاق مبادرة "سفرة تيتا" عام 2020 في دبي، إحدى أسرع المدن في العالم وكذلك الأكثر انشغالًا.
في هذه الحلقة ، تحاور صبا عودة ضيفتها هيا بشوتي حول العلاقة العميقة بين الطبخ والهوية، الطعام والصحة النفسية، ولماذا أصبح الجيل الجديد أكثر بعدًا عن المطبخ. كما تتحدثان عن أهمية إيقاع الحياة البطيئة وسط الزحمة، وكيف يمكن لـ "لمة السفرة" أن تخلق لحظات تواصل حقيقية في عالم افتراضي وسريع، والطبخ كأداة لإعادة التواصل مع الذات والآخر، والطعام كوسيلة للمقاومة، والذاكرة، والحب.
👩🏽🍳الحلقة احتفال بالمطبخ الفلسطيني بكل ما يحمله من قصص ومكوّنات، ولم نغفل عن سؤال هيا لأن تفسّر لنا ماهية النفس الطيب على الأكل!
معرفة موقعنا على خريطة العالم تبدأ من المتابعة والوعي و#كل_حلقة_وأنتم_أغنى
🎥 استكشف جميع حلقات البودكاست على يوتيوب: https://bit.ly/3FjQ3v7
🎧 اشترك الآن على أبل بودكاست للاستماع أولاً بأول: https://apple.co/3LfXu6f
📣 شاركونا آراءكم واقتراحاتكم في التعليقات أو عبر الرسائل!
📲 تابعونا على منصات التواصل الاجتماعي:
انستغرام: https://bit.ly/4kdZZp9
تويتر: https://twitter.com/Ta7tElHawa
لينكدإن: https://bit.ly/4jmAW1U
فيسبوك: https://facebook.com/ta7telhawa
يمكنكم متابعة صبا على:
انستغرام: https://bit.ly/4koNuHa
لينكدإن: https://bit.ly/3ThDxig
تويتر: https://bit.ly/43yO8dY
وهنا يمكنكم متابعة هيا بشوتي على:
انستغرام: https://www.instagram.com/hayasktchn/
الموقع الإلكتروني: https://hayaskitchen.com/
United States
