《餐桌上的南洋香料百科》作者劉明芳：如何用博大精深的南洋香料做一道簡單美味的印尼料理？
Update: 2025-12-04
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這集《阿峇卡巴東南亞電台》，關鍵評論網的作者劉明芳，除了帶來新出版的書《餐桌上的南洋香料百科》要與聽眾分享，也分享關於辛香料的有趣知識。
在這集中你會聽到：
＊印尼料理是如何受印度、中東和中國文化影響？
＊丁香和肉豆蔻兩大香料可以如何應用？
＊給辛香料新手的實用建議
＊原來做巴東牛肉除了要用十多種辛香料，還要有一顆「耐心的心」
＊如何做一盤美味又簡單的「印尼炒飯」？
＊更多專訪 https://www.thenewslens.com/author/aseanpodcast
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