【你我之間】在地蛋黃酥，街頭巷尾的秘密手藝
Update: 2025-09-12
Description
多年前曾經介紹過，當時還在店面一樓製作包裝
但經過這幾年，蛋黃家的知名度更高、銷量更多，製造場所也搬遷到樓上，這都是來自黃束華黃阿姨的打拼。
黃阿姨出身自60年大里的養鴨人家，也跟父親習得醃漬鹹鴨蛋的好手藝，從早期只是自家人做蛋黃酥分享，到後來左鄰右舍開始跟著加購，也吸引許多媒體報導。
雖然家裡已經不再養鴨，但是黃阿姨對鹹鴨蛋的品質可是絕對把關，堅持使用紅土醃漬25-35天的鹹鴨蛋最對味
再加上萬丹的紅豆和安佳奶油，6顆280元，實在是市場罕見佛心價格！
黃阿姨說，她要把這個家的味道、家的手藝，還有她對糕餅的熱情傳給每個人
才是她經營蛋黃家最重要的目的。
這個中秋，怎麼可以錯過這麼有人情味的蛋黃酥呢？
就要聽文齡的聊天
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