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【創新突圍】從產地到餐桌:饗賓如何打造零死角食安防線?

【創新突圍】從產地到餐桌:饗賓如何打造零死角食安防線?

Update: 2025-09-16
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本集《創新突圍》邀請饗賓集團總監陳涵菁,食安管理本部副總陳建佑帶我們一探這場「從源頭到餐桌」的食安接力賽。



你會聽到

Buffet為什麼是餐飲界地獄關卡?他們怎麼打破魔咒餐盤乾不乾淨,靠的不是眼睛而是冷光儀?

為何食安不是一條部門線,而是一整套「信任文化」?

供應商不是壓榨來的,而是一起養出來的?

餐飲也能成為一份有尊嚴、有職涯的工作?

食安從不是法條,而是一種每天都在現場發生的事。

請play收聽,饗賓如何讓「吃」變成一件值得信任的事。



主持人:彭芸芳

來賓:總監陳涵菁、食安管理本部副總 陳建佑

製作團隊:天下整合傳播部、天下實驗室

本集節目由饗賓餐旅事業股份有限公司合作推薦

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