【寶島有意思】府城中藥文化新復興！第六代少東翻轉漢方印象，走進你的生活日常│代班主持人念慈 ft.博仁堂第六代老闆周建文
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台南古都府城，是台灣歷史最悠久的城市，連不少中醫師都移居於此，而周醫師正是從港粵遷移至台南的第四代中醫，「博仁堂」的名號當時無人不曉。而周建文從小在藥櫃與中藥香中長大，原本從事科技業的他，眼看台灣的中藥產業沒落，不捨讓一間淬鍊至第六代的中藥舖，就這麼消失，毅然辭掉工作，考取中藥師執照，返家接手家業。
周建文認為要復興中藥文化，一定要傳統老店走出一條新路，因此他將中藥的治病功能改成食療，並透過藥膳料理、客製化藥材包等方式，讓中藥更貼近大眾生活。他還號召當地中藥同業一起舉辦「中藥藝術生活節」，今年來到第五屆，用「玩中藥」的方式，例如塔羅牌、香氛、藥籤，讓民眾接近漢方，開創府城嶄新的人文風景。
本集金句：
我們當初想要轉型的開始，我們也考慮了很多，當時我還在外面上班，發現很多藥房都在改變，改變的程度有大有小，小的是店面擺設，變得漂漂亮亮、整齊乾淨，大的轉變就是門口開始賣青草茶了，甚至轉成生技。所以我們就跟長輩討論來做吃的，因為阿公是從廣東來的，煲湯很擅長，就想說用湯來跟客人做接觸。
#周建文 #博仁堂 #中藥 #藥膳料理 #中藥藝術生活節 #府城
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