今回は、工藤くんが運営するヴィーガン寿司専門店Vegan Sushi Tokyo/Kyotoを、立ち上げるまでの話を聞いてきました！

前編、中編、後編に分けてお届けします！まずは前編、「立ち上げるまで」をお楽しみください😋

【💌お便り】

感想・話して欲しいテーマ・ヴィーガン生活の悩み・ヴィーガンへの疑問など、お待ちしています！

https://forms.gle/sYmebSFrfHwU4suS9

【採用情報】

Vegan Sushi Tokyo/Kyotoで、アルバイトスタッフ、店長候補スタッフを募集しています🥺

興味ある方は、工藤くんに気軽にDM送ってあげてください！

https://doc.vcook.co.jp/recruit_vegansushitokyo

【話している二人】

🥕工藤柊

ヴィーガンスタートアップ株式会社ブイクック創業者&代表取締役。動物倫理・環境問題から高校3年生からヴィーガンを選択。大阪に生まれ神戸大学在学中に学生食堂にヴィーガンメニュー導入活動を行い、2020年株式会社ブイクックを起業。2024年より、Vegan Sushi Tokyo渋谷店を開店。趣味は仕事とアニメと恋バナ

https://www.instagram.com/kudoshu_vcook/

🌱ジェイソン・コリンズ

2017年にヴィーガンになって以来、これまでに300以上の海外のヴィーガンや動物の問題に関する動画を日本語に翻訳して配信。その他に、さまざまな社会問題で活動されている100人以上の方々とインスタグラムでコラボライブを実施。

https://www.instagram.com/stillavegan/

【ヴィーガンの裏話とは】

ヴィーガンや動物についてInstagramで発信するジェイソン・コリンズと、ヴィーガンのスタートアップ ブイクックを経営する工藤柊による、ヴィーガン8年目の2人が普段話せないヴィーガンの裏話をお話しするpodcast番組です！