今月は銀座 黒田陶苑 黒田瑠美様と
御菓子丸 主宰 杉山早陽子様との対談をお届けします。

黒田瑠美（くろだ・るみ）｜ 銀座 黒田陶苑

1992年神奈川県生まれ。ロンドン大学ロイヤルホロウェイ校を卒業後、2015年に銀座 黒田陶苑に入社。

父である3代目店主・黒田佳雄のサポートをしながら、日々やきものの魅力を発信。
@ginza_kurodatouen

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  杉山早陽子（すぎやま・さよこ）｜ 御菓子丸 主宰

  
  

  1983年三重県生まれ。食べて消える当たり前のことに着眼、表現方法として食に可能性を感じ、

  
  

  京都にて和菓子を学ぶ。鑑賞から食べるまでの行為を一つの体験として捉え、記憶に残る一瞬を和菓子に込めて制作する。
  10年間「日菓」としての活動を経て「 御菓子丸 」を主宰、制作、販売している。
  @okashimaru_
  
  ◇GINZA SIX magazine 最新号◇
  GINZA SIX magazine Autumn / Winter 2024 Issue 13
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#陶器と生活
#和菓子と料理の境界
#クラシックと現代の境界

～CAST～
松田大輔 （as 灰島雄一）
平沢あくび（as 佐藤マコ）
古舘佑太郎（as 谷彰吾）