山徑導聆｜味的陽明 X 山徑風味探尋
Update: 2021-06-21
Description
山徑導聆者｜
郭庭瑋（Wes）
EMBERS 主廚，有著食材獵人之稱，致力探索臺灣各地物產，透過料理詮釋島嶼內不分族群的文化樣貌。
[ 味的陽明 X 山徑風味探尋 ]
進入山裏，如果能留意身邊植物進而認識它，有時頗有望梅止渴的效果。二子坪步道往向天池方向前進，沿途山壁秋海棠成群，秋海棠葉柄的酸尖銳明亮，陽光穿透灑落的石壁邊，帶刺的懸鉤子那莓果在白花退去後正膨大，嘴裏似乎嚐到了些甜味，面天山登山口前的金銀花奮力飄香，想像與臺灣款冬的葉柄一起醃漬，肯定是一道好料理，配上沿途可見的魚腥草曬乾後的茶，鮮葉的魚腥味成了酸香花果的風味，午後在山徑間享用了一頓精彩的山林午茶。
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