店主Vivian:从奥美广告人到6家网红餐厅老板,保姆级开店秘籍拿走不谢!
Update: 2024-09-04
Description
就想开店、开网红店的朋友,今天这一期请逐帧听完!
本期嘉宾,是在上海拥有6家网红餐厅的店主Vivian,八年前她从知名广告公司奥美离职,从鲜果切外卖开始,零基础边做边学,八年后她已经拥有米仓cafe、面包咖啡好天气、Onita、湘醉、北野等多家餐饮品牌,年营收两千多万。
本期,你将听到Vivian开店的一手经验,涵盖门头设计、菜单、选址、财务模型、合伙人筛选、营销推广等核心环节。线下开店不易,帮你提前避坑!
【本期财富密码】
03:39 现在线下开店还有红利吗?在哪里?
06:22 从知名4A广告公司奥美辞职创业,为哪般?
09:18 创业起点,3W本金做鲜果切外卖
12:46 地铁口发传单,发到以前的同事老板和暗恋的男生
15:33 不懂咖啡、毫无资源,却敢拿下一层3000平空间做咖啡吧
17:27 开网红店核心三大关键:门头设计、菜单设计、社交媒体运营
22:02 怎么确定设计风格?
24:18 运用好「套餐」这个工具!
27:22 选址门道:一流商圈,三流位置
31:33 如何测算成本和营业目标?
37:25 一些容易忽视的隐形成本!
40:01 如何选择合伙人?什么时候有合伙人比较合适?
46:58 跟合伙人分钱的原则:分到你肉痛!
55:18 新店低成本营销建议:从你有想法的第一天就开始发社交媒体,养成系!
60:00 不建议做非常低价的促销,这等于慢性自杀!
63:50 怎么理解搞钱女孩这个标签?
【本期嘉宾】
店主Vivian:上海7家网红店老板,米仓cafe、面包咖啡好天气、Onita、湘醉、北野,年营收超两千万。
【本期制作】
shownotes图文:小辉
音频剪辑:小辉
BGM: Mistakes-Acid-Ghost
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