#24「狼と香辛料」農学解説①の後編になります。

農家の嫁兼農学系博士のCHIEです。

さて、前回の解説で、ヤレイの言った「新農法」とは、三圃式農法でも、ノーフォーク式農法でもないことが分かりました。
では、300年の間に何が起きたのか？
解説します。

【トーク内容】

・本命は「〇〇農法」だ！

・ヨーマンってなんだ

・なぜホロは怒ったのか？

・共同体と神話

・中世ヨーロッパの麦畑の歴史

・ノーフォーク式を語る

・暗渠排水、分かる？

・ハーバー・ボッシュ法って覚えてる？

・エンクロージャーと資本主義

・教科書の隙間を詳しく解説

・農家から見た小麦と大麦の違い

・北海道はなぜ麦が多いのか？

・麦と米の違い

・絵文字による米の世界征服

・麦は主食？

・ヨーロッパの肉食の思想

・TOMOMIが感動したことを語りたい

・ビールとワイン

・ビールの賞味期限

・クラフトビールの行く末

・奥が深いビールの世界

・すっぱいビールとは

・うちの大麦はどこへ行くか

・網走の農家は〇〇のビールしか飲めない！

※他人の畑に入って撮影してはいけません！これは絶対にやめでください！！

【参考文献】

※動画中に不正確な参考文献の引用がありました。正しい表記は以下のとおりです。お詫びして訂正いたします。

支倉凍砂『狼と香辛料』電撃文庫，2006年．
加用信文『農法史序説』御茶の水書房，1996年．
鯖田豊之『肉食の思想：ヨーロッパ精神の再発見』中公新書，1966年．

監督・脚本エルマンノ・オルミ『木靴の木』1978年公開．

カール・マルクス『資本論』

ーーーーーーーーーー
あばトーク！は、毎週（火）ときどき（金）に、17時からPodcastにて配信しております！
【お便りはこちらから】
メール　parpos@abashiriradio.com
GoogleForm　https://forms.gle/pwcT9z6Zu1Us1VUu9
SNS　https://lit.link/parposradio
番組への感想は「#あばトーク」を付けて、投稿してください！