溺れるレモンケーキ。普遍をアップデートする鍵はどこにあるのか。
Update: 2024-10-28
Description
ゲストはスイーツブランドsarkaraの大井博司さん。平野紗季子が溺れた…！歴史を変えたレモンケーキや唯一無二の焼菓子の数々。そのアイディアやお菓子づくりの秘密、これからオープンする実店舗への思いなど伺います。
📍index
実りの秋がはじまるね/ハマっているレモンケーキを言いふらしまくり奇跡が/ゲストはsarkaraの大井博司さん/レモンケーキの歴史が変わった/異次元のジューシーさ/レモンのある風景を経由して味に着地する/風や光を浴びたい、人を歩かせるレモンケーキ/三軒茶屋に実店舗オープン/モンサンクレールでの日々/お菓子に関するすべてを学んだ/トータルでお菓子づくりだ/辻口シェフはどんな人/お菓子づくりのアップデートの秘密/ナチュラル天才/レモンケーキとマドレーヌアソート味マートで販売！！！/マドレーヌ大解説/アイデンティティの画一されたお菓子たち/理想がある人は強い/みんなオペラだって〜聞いたか〜/味マートぜひチェックしてください
🍋guest
大井博司（sarkara）
🛒味マートセレクト
【sarkara】
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