美国网红Panera面包店：原料透明与战略一致（下）
Update: 2019-11-22
Description
在稳定销售和利润的同时，Panera开始运用攻击性的价值主张来吸引顾客到店消费。它的武器是原料透明。
早在2004的，Panera就宣布只采购没有使用过抗生素的鸡肉，这与它主打健康的消费理念是一致的。2014年，Panera宣布到2016年底在食谱中取消所有人工添加剂，只提供100%清洁的食品。
“食物就是食物”。不要人工香料，防腐剂、甜味剂和色素，包括阿斯巴甜、发泡剂、玉米糖浆和猪油。它给出了一份名为“不要和不要”的拒绝清单，对店内使用的全部450种调料进行了审核，列出了96种人工添加剂。这一举措震动了整个行业
参考教材
《战略管理》（第2版）李振福、孙忠著
《战略管理》（第7版）希尔、琼斯、周长辉著
《创业管理》吴何著
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