DiscoverIC之音|原鄉花園鳥嘴山下傻瓜農夫—八五山美景美食踏查行
鳥嘴山下傻瓜農夫—八五山美景美食踏查行

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Update: 2022-03-13
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Description

尖石鄉「離城市最近」的神木群在哪裡?


鳥嘴山下的傻瓜農夫,如何帶動原住民的自然農法,甚至收入加倍?


刺蔥雞湯、苦花魚湯、馬告料理,帶你走訪不容錯過的原民美食!


 


本集原鄉花園主持人安力.給怒、比黛.A宓,帶我們轉個彎,踏上尖石前山的另一條路線:八五山!節目一開始,走進新樂、鳥嘴、煤源、水田部落一帶,介紹北台灣非常適合一日遊的景點,包括美麗的鴛鴦谷、「高山低頭,河水讓路」的鐵嶺基地、還有尖石鄉「離城市最近」的神木群!


鐵嶺基地


 


走進鳥嘴山,體驗自然的氣息,你將聽見鳥嘴山下傻瓜農夫—夏禾自然農學園負責人夏禾‧達利一家人的傳奇故事。是什麼原因,讓賺大錢的比賽冠軍「尖石甜柿王」,砍掉上百棵柿子樹,轉向自然農法?過程中不簡單,甚至承擔經濟壓力,打零工,吃飯沒有配菜,全家人卻都支持他到底,背後的力量是什麼?


主持人造訪夏禾自然農園


兩位主持人與夏禾農學園夏禾一家人


夏禾·達利和家人


 


為何爸爸離開了「甜柿王」的慣行農法,一家人的情感更堅定,身體更健康?面對當前的雞蛋荒,他們如何留下自然農法的家禽養殖淨土,產出最棒的蛋?


傻瓜農夫夏禾與主持人安力


自然農法資材發酵區


 


現在夏禾‧達利更取得全球自然農業的講師認證,從日本、韓國學習,成為大學講師,幫助全台部落小農!他的輔導有哪些具體成效?請聽傻瓜農夫的傳奇,不僅帶原住民將生雞糞再處理,用於自然農法,消除臭味,更讓原住民收入加倍!


兩位主持人與不老居董貴份主廚


位於新樂村的道地原住民料理餐廳-不老居


 


節目最後我們來到「不老居」,滿桌的山豬肉、馬告苦花魚湯、竹筒飯…那羅溪的苦花魚在清澈的湯中,鮮香氣息令人垂涎三尺。具備原住民、新住民二代、泰雅媳婦三重身分的老師董貴份,如何結合原民香料、料理手法,開創美食天堂?聽聽在大學開食材研發課程的她,暢談原民在地食材的特色!還有小單元介紹泰雅三寶之一的「樹豆」。歡迎收聽!


不老居美食-馬告苦花魚湯



不老居美食-馬告蒸魚

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IC之音竹科廣播|安力‧給怒、王淑榮主持