Электронекрасовка. Все подкасты и лекции

История незадачливого пастуха — ему бы коров пасти, он же на дудочке играет, да так, что все вокруг пляшут без остановки. Читает Екатерина Фадейкина. 4 сезон. Сказки саратовского Поволжья

Своего кулинарного пика, по крайней мере, если судить по разнообразию рецептов, омлеты достигают в 1910-х. Омлеты жарят, пекут, колеруют ромом и сахаром, начиняют зеленью, крутонами, трюфелями, креветками, спаржей и вообще всем чем захочется. Исследуем и осваиваем рецепты дореволюционных омлетов. *** Омлетъ по-швейцарски Положить въ глубокую тарелку ¼ ф. стертаго на теркѣ швейцарскаго сыру, влить 3 стол. ложки распущеннаго сливочнаго масла, прибавить немного изрубленнаго зеленаго луку, поперчить и посолить по вкусу, положить изрубленной зелени петрушки, 1 стол. ложку толченыхъ просѣянныхъ бѣлыхъ сухарей, 2 стол. ложки молока, все хорошо смѣшать и, выпустивъ 6–7 штукъ яицъ, взболтать хорошенько всю массу вилкой и вылить на раскаленную и намасленную сковородку. Какъ только затянется, т.е. яйца сварятся въ смятку, подобрать края тонкимъ ножомъ, свернуть въ видѣ пирога и, переложивъ на блюдо, облить сливочнымъ масломъ и сейчасъ же подать. *** Омлетъ съ вареньемъ Взять 5 яицъ, разбить, добавить 1 стаканъ молока, разболтать, и поджарить въ маслѣ на сковородкѣ. Переложить на тарелку, помазать вареньемъ, закатать быстро ножомъ, поставить на 2 мин. въ духовку, вынуть и подавать.

Новогоднее меню и продуктовая корзина городского жителя второй половины 1910-х годов. Как пресса предлагала бороться с дороговизной, что думали о вегетарианстве и случившемся буме фальсификации продуктов, когда сосиски делали из теста, молоко красили, а за кофе выдавали жёлуди, кору и даже печень! В конце выпуска делимся парой праздничных рецептов.

Челюскинцы спасены. Но их история не закончена. Ещё во время экспедиции полярники и спасавшие их авиаторы уже стали суперзвёздами, про них слагались стихи и песни, а в кинотеатрах крутили документальную хронику, поступившую с парохода. В 1937 году архангельская сказительница Марфа Крюкова сложила новину «Поколен-борода и ясные соколы», в которой в характерной народной распевной форме рассказала всю историю челюскинцев, где «Поколен-борода» — это Отто Шмидт, обладавший чёрной густой бородой, а «ясные соколы» — лётчики-спасатели. Что такое «новины»? Если совсем упростить, то это такие былины или старины, но на советский манер, и не народные, а авторские. Мы озвучили новину Крюковой и публикуем её бонусным эпизодом. Декламирует Мария Капинос.

«Челюскин» затонул, но команда спаслась, обустроив лагерь на льдине. Впереди долгие месяцы бытования среди снегов и торосов, полные опасности и холода. Но впереди и триумфальное спасение. Финал подкаста. Подкаст «Электронекрасовки» и Школы-студии МХАТ (мастерская Виктора Рыжакова)

«Челюскин» раздавлен льдами и тонет. Челюскинцы экстренно эвакуируются на лёд, кто-то в панике, но большинство слаженно разгружают пароход. Увы, не обошлось без жертв. Подкаст «Электронекрасовки» и Школы-студии МХАТ (мастерская Виктора Рыжакова)

Пароход «Челюскин» получает первые повреждения, команда аврально спасает корабль. Практически достигнув цели назначения, судно оказывается скованным льдами и бесконтрольно дрейфует. Все предчувствуют катастрофу, но помощи ждать неоткуда. Подкаст «Электронекрасовки» и Школы-студии МХАТ (мастерская Виктора Рыжакова)

Лето 1933 года. Пароход «Челюскин» отчаливает из Ленинграда и отправляется осваивать Северный морской путь. Судно плохо приспособлено ко льдам, и скоро команда столкнётся с первыми опасностями, а пока заплываем в Копенгаген и знакомимся с челюскинцами. Подкаст «Электронекрасовки» и Школы-студии МХАТ (мастерская Виктора Рыжакова)

Бальтазар Койэтт — голландский дворянин, эссеист, дипломат, губернатор и наместник ряда островов голландской Ост-Индии. В 1675–1676 годах Койэтт в составе посольства Нидерландов находился в Москве, где, помимо дипломатических дел, вёл довольно праздный образ жизни. Одно из сильнейших впечатлений Койэтта о Москве — это пожары. Согласно записям дипломата, дома горели почти каждый день и помногу.

В 1674 году в составе шведского посольства в Россию прибыл шведский дипломат Иоганн Филипп Кильбургер. Представители короля Карла XI были заинтересованы в укреплении торговых связей с Россией и для этого приехали на встречу к царю Алексею Михайловичу. Кильбургер скрупулёзно фиксировал увиденный им быт горожан и крестьян, подмечая, как устроена торговля, аптеки и московские дворы.

В 1603 году немецкий дипломат Иоганн Брембах приехал в Россию, где посетил Кремль, встретился с Борисом Годуновым и просто наблюдал за городской жизнью и архитектурой.

В 1602 году в Москву прибыл датский обергофмейстер Аксель Гюльденстиерне, сопровождавший принца Ганса Шлезвиг-Гольштейнского. Приехал Принц Датский с одной целью — жениться на дочери царя Бориса Годунова Ксении. Жених пришёлся ко двору, понравился царской семье, а сама Ксения с любопытством наблюдала за ним сквозь решётку. Принц рьяно принялся изучать русский язык и обычаи, получил прозвище «Иоанн королевич», но по странному стечению обстоятельств внезапно заболел и умер, так и не увидев лично своей невесты.

В 1599–1600 годах в Россию приехал Дон Жуан Персидский, бывший персидский подданный Орудж-бек Баята, который составил донесение о Москве для испанской монархии.

В 1557 году в Россию по торговым делам приехал венецианский посол Марко Фоскарино. В своей книге «Историческое сказание о Московском государстве» Фоскарино рассказывает о бытовании москвичей и их привычках.

В 1525 году учёный, историк и придворный лекарь римских пап Паоло Джовио встретился в Риме с русским книжником и дипломатом Дмитрием Герасимовым. Результатом бесед с Герасимовым, также известным в Европе как Деметрий Эразмий, стала «Книга о посольстве Василия, великого князя Московского, к папе Клименту VII».