Ананасы и рябчики. Картофель. Как иноземный корнеплод вошёл в нашу повседневную еду

Update: 2025-09-09

Description

Крылатую фразу «Пришёл, увидел, победил» в истории еды можно вполне отнести к картофелю, иноземный корнеплод обстоятельно вошёл в нашу повседневную кулинарию. Этому и посвящён новый выпуск гастроподкаста «Ананасы и рябчики» — история и жизнь картошки в России, влияние на национальную кухню и, конечно, рецепты!

«Электробуфет» — книги, графика и подкасты про еду, гастрономию и общепит. Оцифрованные фонды Библиотеки им. Н.А. Некрасова
https://electroproject.nekrasovka.ru/buffet

Comments

In Channel

К нам приехал. Арабский священник и путешественник Павел Алеппский о торговле в Москве в середине XVII века

2025-09-2312:40

Иван Царевич и перстень. Каркаладил и пыхтелка

2025-09-1606:00

Ананасы и рябчики. Картофель. Как иноземный корнеплод вошёл в нашу повседневную еду

2025-09-0915:44

Муж с женой. Каркаладил и пыхтелка

2025-09-0307:36

К нам приехал. Немецкий естествоиспытатель и географ Эльзевир из Лейдена о товарах, достатке и Москве XVII века

2025-08-2607:42

Лето 1958 года. Выходи из дома

2025-08-1930:31

Колдунья. Каркаладил и пыхтелка

2025-08-1204:20

Ананасы и рябчики. Сезонная зелень на дореволюционном столе

2025-08-0519:46

Офицер и барыня. Каркаладил и пыхтелка

2025-07-2906:13

К нам приехал. Михалон Литвин о повседневном бытовании в России – одежде, охоте, строительстве Москвы в середине XVI века

2025-07-2205:57

Тимоня. Каркаладил и пыхтелка

2025-07-1608:15

К нам приехал. Дипломат и иезуит Джованни Паоло Компани о Москве, гастрономических предпочтениях и праздниках в 1581 году

2025-07-0809:01

Ананасы и рябчики. Дореволюционный ужин

2025-07-0117:47

К нам приехал. Английский мореплаватель Климент Адамс о встрече с Иваном Грозным

2025-06-2506:20

Москва. 22 июня. Документальный подкаст

2025-06-2156:18

Ананасы и рябчики. Дореволюционные завтраки

2025-06-1018:40

Царевна-странница. Каркаладил и пыхтелка

2025-06-0314:07

К нам приехал. Голландский писатель Альберто Кампензе про устройство России и её природные богатства в середине XVI века

2025-05-2706:08

Синий розан. Каркаладил и пыхтелка

2025-05-2010:48

Ананасы и рябчики. Дореволюционные макароны. Дорого и непривычно

2025-05-1313:05

00:00

Ананасы и рябчики. Картофель. Как иноземный корнеплод вошёл в нашу повседневную еду

#box-pro-ellipsis-175888077901674{-webkit-line-clamp:2;}Ананасы и рябчики. Картофель. Как иноземный корнеплод вошёл в нашу повседневную еду

Ананасы и рябчики. Картофель. Как иноземный корнеплод вошёл в нашу повседневную еду

Электронекрасовка

Ананасы и рябчики. Картофель. Как иноземный корнеплод вошёл в нашу повседневную еду