SAMEDI 01 JUIN 2024Jean-Guillaume d'Herbès - Château Saint Jean Lez Durance (Provence)Situé à Manosque, le Château Saint Jean Lez Durance, est avant tout une propriété viticole familiale qui compte parmi les plus anciennes de Haute-Provence. Acquis en 1754 par Victor d’Herbès, c’est aujourd’hui la 5ème génération de la famille d'Herbès qui est à la tête du domaine depuis 2013. Géré avec passion par Jean-Guillaume et Constance d'Herbès, le Château Saint Jean Lez Durance compte 39 ha de vignes converties en Agriculture Biologique depuis 2017.Lionel Albano - La MentheuseCréée en 2018, l’entreprise La Mentheuse est née d’une envie commune de trois amis languedociens : Lionel, Dominique Albano et Frédéric Bion. En collaboration avec une distillerie d'Occitanie, La Mentheuse fabrique des crèmes sans additifs, plus légères en alcool et plus discrètes en sucre afin de faire ressortir les arômes.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 26 MAI 2024Simon Frech - Domaine du Météore (Languedoc)Perché à plus de 300 mètres d'altitude dans les contreforts du Haut-Languedoc, le Domaine du Météore tire son nom d'un cratère formé par l'impact d'une météorite. Acquis en 2007 par Paul Jenkins et Paul Jarman, deux médecins londoniens, amateurs de vin, le domaine est géré d’une main de maître par Simon. Situé dans le village de Cabrerolle, le domaine crée des vins qui dénotent l’esprit des lieux, en réduisant au maximum l’intervention de l’homme pour permettre au terroir de s’exprimer. David Cobbold - L'INAO est devenu une institution rétrogradeChronique sur l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) animée par David Cobbold, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 25 MAI 2024Thierry Denjean - Domaine de Haute Perche (Val de Loire)Situé sur les terroirs de l’Anjou noir, au cœur de la Vallée de l’Aubance, le Domaine de Haute Perche s'étend sur 35 ha de sols vivants, travaillés en biodynamie. Créé dans les années 1960, le domaine est depuis 2019 la propriété de Thierry, un amoureux du bon vin et de l’art de vivre à la française. Fort du savoir-faire de femmes et d’hommes engagés en faveur d’une viticulture durable, la propriété produit des cuvées de terroir, singulières et vibrantes.Théo Xavier - Domaine Raboly (Vallée du Rhône)Niché dans le village de Beaumes-de-Venise, le Domaine Raboly, porté par le jeune vigneron Théo, incarne la passion du terroir et le savoir-faire familial. Sur 1,5 ha, il cultive des vins d'exception, fruits d'une micro-vinification parcellaire, révélant la typicité de chaque sol. Les cuvées, baptisées du nom de leurs coordonnées GPS, témoignent de son attachement à chaque terroir. Le domaine accueille les visiteurs pour des dégustations sur rendez-vous, une occasion unique de découvrir l'univers de ce vigneron passionné et de savourer ses vins d'exception.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 19 MAI 2024Caroline Furstoss - Sommelier ParticulierFondée en 2015 par Caroline, Mathieu Lasne-Villoing et Eric Foulon, l’entreprise Sommelier Particulier propose un service unique de vente de vin en ligne. Créé autant pour les professionnels que pour les particuliers, l'équipe de Sommelier Particulier accompagne et conseil gratuitement les utilisateurs en s’adaptant à leur goût, leur budget et leur envie. Mariage, naissance, repas entre amis ou constitution d'une cave, Sommelier Particulier propose une sélection sur-mesure parmi une centaine de références.Wilfried Crochet - Maison Crochet (Lorraine)Situé au cœur du village de Bulligny dans le Toulois, c’est en 1996 que Lionel et Sandra Crochet créent la Maison Crochet en reprenant à leur compte une parcelle de vigne de 3,5 ha. D’une superficie de 5 ha de vignes, la Maison Crochet produit des vins 100% Vin de France certifiés Bio depuis 2022. Wilfried propose une large gamme, composée majoritairement d’effervescents, élaborée à partir des cépages Gamay, Pinot noir, Auxerrois et Chardonnay.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 18 MAI 2024Charles-Antoine Hochman - Domaine de Mirail (Sud-Ouest)Situé au cœur de la Lomagne, le Domaine de Mirail renaît de ses cendres grâce à la passion de Charles Hochman et de son fils Charles-Antoine. Reconnu pour la qualité de son terroir dès la fin du XVème siècle, le domaine s’établit aujourd’hui sur 30 ha de vignes cultivées en bio depuis 2010. Tournés résolument vers l’avenir, les vins de la propriété sont certifiés "Biologique", tout en préservant leurs qualités aromatiques et gustatives puisées dans le terroir.Laure Verdeau - L'Agence Bio Créée en 2001, l’Agence Bio est un groupe d’intérêt public en charge du développement, de la promotion et de la structuration de l’Agriculture Biologique française. Le mode de production et de transformation biologique fait partie en France des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine. Encadré par une réglementation européenne depuis 1991, il a pour objectifs le respect de l’environnement et de la protection du climat, de la biodiversité, de la santé humaine et du bien-être animal.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 12 MAI 2024Paul Marchand-Perarnau - Domaine Ami (Bourgogne)Niché au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Ami naît de la rencontre entre un vigneron, talentueux et un ambassadeur passionné. C’est après avoir travaillé plus de 2 ans ensemble, que Paul et Willy Roulendes, ont eu l’envie de fonder leur domaine. Créé en 2014, le domaine s’étend aujourd’hui sur 4 ha de vignes cultivées en bio près de Maranges et vinifiées de façon naturelle sans aucun intrant.Valérie Guerin - Domaine Les Mille Vignes (Languedoc)L’histoire du Domaine Les Mille Vignes débute en 1979 lorsque Jacques Guérin décide de s’offrir mille pieds de vigne. Situé dans sud du Languedoc, c’est en 2000, que sa fille, Valérie reprend en main la propriété familiale. Accompagnée de sa sœur Agnès, elles exploitent aujourd’hui 11,20 ha de vignes réparties sur 13 parcelles en appellations Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 11 MAI 2024Hélène Archidec - Domaine de Herrebouc (Sud-Ouest)Tout débute en 1999 lorsque la famille Fitte décide de renouer avec ses origines gersoises en rachetant une propriété viticole et son château gascon. Niché au cœur de la Gascogne, le Domaine de Herrebouc naît en 2004 de la rencontre d’Hélène et Carine Fitte, deux vigneronnes engagées. 20 ans plus tard, le domaine s’étend aujourd’hui sur 18 ha de vignes certifiées bio depuis 2010 et biodynamie depuis 2020.Guillaume Sorbe - Domaine Les Poëte (Val de Loire)Niché au cœur de Preuilly, le Domaine les Poëte s’étend aujourd’hui sur 7 ha de vignes réparties sur 28 parcelles. A travers son domaine, Guillaume s’attache à travailler son vignoble dans le respect du vivant et de l’environnement. « Moins mais mieux », telle est sa devise.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 05 MAI 2024Françoise Barbin-Lecrevisse - “Petit traité du cognac”Ce petit traité suit l'histoire du cognac au fil des siècles pour mieux comprendre sa naissance, son évolution et sa production. Paru aux Éditions Le Sureau, ce livre retrace le parcours difficile du cognac et de ses défenseurs, qui n'ont jamais abandonné leur lutte pour le sauver et le développer. Journaliste et écrivaine française spécialisée dans le domaine du vin et des spiritueux, Françoise nous offre à travers son livre une approche pédagogique et accessible de cet alcool prestigieux.Mathieu Eymard et Vincent Debergé - Château Monestier la Tour (Sud-Ouest)Situé au sud de Bergerac, l’histoire du Château Monestier La Tour remonte au XIIIe siècle. Considéré comme l’une des plus anciennes propriétés du Bergeracois, c’est aujourd’hui la famille Scheufele qui est à la tête du domaine depuis 2012. D’une superficie de 30 ha de vignes, le Château Monestier La Tour produit du vin sous trois appellations : Bergerac, Côtes de Bergerac et Saussignac.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 04 MAI 2024Céline Roudier Léger - Domaine Vendome (Vallée du Rhône)Arboriculteurs depuis plusieurs générations, spécialisés dans la culture de l'abricot et de la cerise, c’est en 2010 que l’aventure viticole débute au Domaine Vendome. Niché au cœur de la Drôme, sur les coteaux surplombant le Rhône, le jeune domaine viticole familial cultive une quinzaine d’hectares en Agriculture Biologique. A travers leur domaine Céline et Romain produisent des vins élégants, sur la fraîcheur et avec des tanins fins pour les rouges.Matthieu Dangin - Domaine Bruno Dangin (Bourgogne)Situé à Molesme en Côte d'Or, le Domaine Bruno Dangin est l'aboutissement d'une histoire viticole familiale débutée en Champagne au début du XXème siècle. Après plus de 35 ans au sein du domaine familial, c’est en 2011 que Bruno décide de s’installer avec son fils Mathieu sur ce terroir bourguignon propice à l'élaboration du Crémant de Bourgogne.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 28 AVRIL 2024Cyril de Benoist - Domaine du Nozay (Val de Loire)Ayant appartenu à Marguerite de Bonnemain, maîtresse du Général Boulanger, le domaine est aujourd’hui la propriété de la famille de Benoist. Fondé en 1970 par le baron Philippe de Benoist et son épouse Marie-Hélène, le Domaine du Nozay est né de la volonté de créer un vignoble à Sancerre. Situé à proximité du village de Sainte Gemme en Sancerrois, le domaine viticole familial cultive 15 ha de vignes certifiées bio et biodynamie.Marjolaine de Coninck - Domaines de la famille Perrodo (Bordeaux)Directrice générale depuis 2010 des propriétés de la famille Perrodo, Marjolaine fait partie du cercle très fermé des femmes à la tête d’un domaine viticole. Depuis son arrivée, Marjolaine met son expertise et sa passion au service des vignobles de la famille Perrodo, avec la volonté de les réinventer, et de faire notamment de Marquis d’Alesme un fleuron de l’appellation Margaux.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 27 AVRIL 2024Didier Grychta - Groupe FrioDepuis bientôt 30 ans, le groupe FRIO est une société française en constante croissance ! Créé en 1993, le groupe conçoit, fabrique et commercialise, sous différentes marques, des caves à vin mais également du froid domestique et professionnel, du froid médical et du traitement de l’air. Leader européen sur le marché de la cave à vin, le groupe a pour vocation d’assurer le développement à long terme de chacune de ses marques tout en protégeant ce qui fait leur originalité et leur force.Emmanuelle Baude - Domaine Tour Campanets (Provence)C’est au cœur des terres Provençales entre le Luberon et la mer Méditerranée sur la route des vins de Provence que se situe le Domaine Tour Campanets. Nichés au creux de 60 ha de bois, le domaine est depuis 2012 la propriété de la famille Baude. Aujourd’hui géré par Emmanuelle, la fille de Gérard Baude, le domaine a l'ambition de tirer le meilleur de son terroir en appliquant l'exercice difficile d'une conduite viticole biologique.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 21 AVRIL 2024Véronique Dausse - Château Phélan Ségur (Bordeaux)Surplombant l’estuaire de la Gironde, c'est en 1810 que Bernard O'Phelan, jeune négociant irlandais, crée le Château Phélan Ségur. Riche de plus de deux siècles d’histoire, le domaine est aujourd’hui la propriété de Philippe Van de Vyvere depuis 2018. Et c’est au cœur du village de Saint-Estèphe, que les 70 ha de vignes jouissent d’une situation privilégiée. Fort de ses origines, le Château Phélan Ségur a créé son identité sur l’élégance et la finesse.Ingrid Coiffet - DionysaDionysa, née de la passion d'Ingrid Coiffet en 2022, propose une expérience œnologique unique pour les entreprises. Chaque bouteille est dotée d'un QR code Cody Vin qui raconte l'histoire du vin et de son domaine. Dionysa propose également des ateliers d'initiation à l'œnologie en entreprise, des moments conviviaux pour renforcer la cohésion d'équipe et apprendre à déguster.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 20 AVRIL 2024 Grégoire Hoppenot - Domaine Grégoire Hoppenot (Beaujolais)C'est au cœur du Beaujolais, entre les villages de Fleurie et de Morgon, que se situe le Domaine Grégoire Hoppenot. Riche d’une expérience de plus de 10 ans dans le monde du vin, c’est en 2018 que Grégoire décide de fonder son domaine viticole. D’une superficie de 9,5 ha de vignes, Grégoire cultive son vignoble avec une attention méticuleuse, selon les principes de l'Agriculture Biologique.Vincent Glaymann et Maxime Bouttier - Restaurant Géosmine (Paris)Le restaurant Géosmine, orchestré par le chef Maxime Bouttier, propose une cuisine instinctive et respectueuse du vivant, inspirée par la géosmine. Ouvert en 2023 dans une ancienne usine textile du 11ème arrondissement de Paris, ce lieu atypique se veut être un lieu d'échanges et de passion. La carte, élaborée en étroite collaboration avec le sommelier Vincent, propose une exploration des terroirs à travers une sélection de vins vivants. Plus de 1200 références attendent d'être découvertes en cave pour sublimer les créations culinaires du chef.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 14 AVRIL 2024 Gilles Bonnefoy, propriétaire du Domaine Les Vins de la Madone (Val de Loire)Situé dans les Côtes du Forez, le Domaine Les Vins de la Madone est implanté à Champdieu, au cœur du vignoble le plus en altitude du fleuve Loire. Créé en 1997 par Gilles, le domaine compte aujourd’hui 13 ha de vignes plantées sur des sols d’une grande diversité. Certifié bio et biodynamie, le domaine vinifie séparément chacune de ses parcelles afin de laisser s’exprimer les différentes facettes du terroir forézien et proposer des cuvées identitaires. Les vins du domaine reflètent les caractéristiques propres à chaque terroir du village : basaltique, migmatique, diorite et dacite.Valérie Pajotin, Anivin de France - Orange la couleur qui signe les VDF De Paris à Tokyo en passant par New-York, le vin orange s’est érigé, comme un must-drink hors des sentiers battus. Décryptage avec Valérie Pajotin de cette couleur dont s’emparent les winedesigners les plus créatifs de France. Embarquement immédiat pour une odyssée sensorielle haute en couleur !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 13 AVRIL 2024Jérémy Waszak - Domaine La Grange des Copains (Languedoc)L’aventure de La Grange des Copains née de l’idée de 3 copains qui voulaient faire leur propre vin ! Jérémy, Cyril Borderies et Julien Jean, passionnés par la viticulture et le vin, débarquent des 4 coins de la France dans l’Hérault attirés par un vignoble en pleine expansion. A travers leur domaine, le trio a créé une mosaïque de vignes autour des collines du village de Nébian en reprenant au fil des années des petites parcelles plantées en cépages Languedociens.Cyril Marès - Appellation des Costières de Nîmes (Vallée du Rhône)Au cœur d’une nature sauvage entre Nîmes et la mer, l’Appellation des Costières de Nîmes est la plus méridionale des Appellations de la Vallée du Rhône. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1986, c’est aujourd’hui Cyril qui préside le Syndicat des Vignerons des Costières de Nîmes. Rouges, blancs, rosés, les vins de l’Appellation sont le fruit d’un travail méticuleux réalisé par plus de 250 hommes et femmes. Ces vigneronnes et vignerons adaptent chaque année leur savoir-faire aux spécificités du nouveau millésime en symbiose avec la nature et la richesse de ce terroir.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 07 AVRIL 2024Cédric Lecareux - Domaine Les Capréoles (Beaujolais)Niché en plein cœur de la région des crus du Beaujolais, le Domaine Les Capréoles s’étend sur 8 ha de vignes cultivées en bio et biodynamie. Combinant tradition, modernité et savoir-faire, Cédric s’investit au quotidien dans la recherche de l’excellence pour offrir des vins de très grande qualité. Côté œnotourisme, le domaine vous accueille tout au long de l’année dans son caveau pour des dégustations ses vins.Valérie Pajotin, Anivin de France - Pédagogie des cépages de France, à chacun son cépage, à chacun son goût A chacun son goût, à chacun son cépage avec Valérie Pajotin, nous allons explorer les cépages de France pour vous guider dans l’univers du vin.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 06 AVRIL 2024Sylvain Morey - Vins Sylvain Morey (Bourgogne/Luberon)Originaire d’une famille de vignerons, Sylvain a su tisser un lien unique entre ses racines bourguignonnes et son terroir d'adoption provençal. Formé par son grand-père Albert et son père Jean-Marc depuis son plus jeune âge, il est aujourd’hui à la tête de 2 domaines viticoles. Installé depuis 2002 dans le Luberon, à la Bastide du Claux, Sylvain a récupéré en 2014 les quelques hectares de vignes familiales en Bourgogne.Charlotte Bartoli et Charlotte Buisson Dackow - La Distillerie de l’Arbre Sec (Paris)Née de la passion de trois experts, La Distillerie de l’Arbre Sec est la première micro-distillerie parisienne spécialisée dans le gin. Située dans le quartier historique du Louvre, cette micro-distillerie se distingue par son approche innovante et son engagement envers les produits d'exception. Des ateliers de distillation aux dégustations commentées, l'équipe passionnée vous dévoile les secrets de cet alcool fascinant.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 31 MARS 2024Laurent Fayolle - Domaine Laurent Fayolle (Vallée du Rhône)Le Domaine Laurent Fayolle compte parmi les plus anciens domaines de l’Appellation Crozes-Hermitage. D’une superficie de 12 ha de vignes, la propriété familiale est aujourd’hui gérée par Laurent et sa sœur Céline, représentant ainsi la 3ème génération de vignerons. Enrichi par les expériences d’œnologue de Laurent, le duo insuffle au domaine un nouveau style aux vins alliant générosité et élégance.Georges Richard - L’Atelier du VinDepuis 1926, L'Atelier du Vin cultive un savoir-faire unique dans la création d'outils d'œnologie alliant technicité, ergonomie et beauté. Cette entreprise familiale française propose une collection complète d'accessoires pour sublimer chaque geste du rituel œnologique, de la cave à la table. L’Atelier du Vin, c'est plus qu'une simple marque, c'est l'art de vivre le vin à la française. Découvrez dans ce podcast l'univers raffiné de L'Atelier du Vin et partagez la passion de cette famille pour le vin.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
SAMEDI 30 MARS 2024Eddy Bertrand - Domaine du Clot de L’Oum (Roussillon)Niché au cœur du Fenouillèdes, Arthur et Eddy, deux frères unis par leur passion pour le vin, écrivent aujourd’hui l'histoire du Domaine du Clot de L’Oum. Issu de formations viticoles, c’est en 2020 que le duo a repris les rênes du domaine animé par le désir de développer ce projet selon leurs valeurs. Leur recette : des vignes menées avec passion, des cuvées à leur image et reflétant leur sensibilité, le tout aboutissant à des moments de partage autour de vins sincères.Marc Benin - Domaine de Ravanès (Languedoc)Chargé d'histoire et de traditions datant de l'empire romain, le Domaine de Ravanès se situe sur les bords de l'Orb, à proximité de Béziers. Propriété de la famille Benin depuis 1955 c’est aujourd’hui Marc qui est à la tête du domaine représentant ainsi la 3ème génération. Docteur en Œnologie-Ampélologie de l'Université de Bordeaux, Marc exploite 35 ha de vignes aux cotés de ses fils, Axel pour la production et David pour la commercialisation. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
DIMANCHE 24 MARS 2024Germain Croisille - Château Les Croisille (Sud-Ouest)Le Château Les Croisille, c'est avant l'histoire de la famille Croisille, qui depuis 1979, cultive avec passion la vigne sur les coteaux de Cahors. 45 ans plus tard, c’est aujourd’hui la nouvelle génération qui est à la tête de la propriété amenant avec elle de nouvelles ambitions pour les vins du domaine. Situé sur les causses de la commune de Luzech, Germain, Nicolas et Simon cultivent avec passion leur vignoble certifié Agriculture Biologique depuis 2013.Jean-Sébastien Robicquet - Maison VillevertLa toute première série française dédiée aux métiers du bar ! Tourné sur les terres de Maison Villevert à Cognac, le concours Villevert On Stage est une véritable immersion dans les coulisses de la scène du bar français. Cette série plonge les spectateurs en plein cœur d’une compétition qui se veut ludique, conceptuelle et accessible aux non-initiés dans l'art du cocktail. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.