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20ème épisode, et 2ème partie d'interview, sur la robotique autonome et ses enjeux sur la filière agricole avec Gaëtan SEVERAC, Directeur Général et cofondateur de Naïo Technologies. Lors de la première partie (épisode 19), Gaëtan  évoquait la genèse et le développement de la robotique agricole dans le monde à travers l'histoire de Naïo Technologie. Cette deuxième partie quant à elle se focalise sur les enjeux et les prospectives pour la filière agricole et viticole. Il est ainsi question de stratégie : + d'assemblage des robots sur les bassins de production agricole (Europe puis USA....) + d'industrialisation et d'amélioration continue + d'innovation grâce à une équipe dédiée au prototypage rapide (Lab'O) + de collaboration avec des grands comptes (norme, co-conception ex Varta, LVMH) + de modèles économiques achat de robot vs achat de prestation + d'interface de pilotage et ses contraintes éventuelles Il est également question des contraintes technologiques et règlementaires qui ont pu ou peuvent être des freins à l'adoption à savoir : + infrastructure réseau et les moyens de guider les robots + infrastructure des concessionnaires et de la gestion des batteries + rôle du législateur dans les contraintes de supervision des robots autonomes Enfin il est question des prospectives à la fois pour la filière, mais aussi pour Naïo Technologie qui s'apprête à dévoiler un robot à chenille. Nous terminons l'échange autour de cas d'usages simple, tout en évoquant les valeurs clés de Naïo en citant le livre "Homme d'affaires malgré moi : confessions d'un entrepreneur" par le fondateur. de Patagonia. Bonne écoute à tous --Éléments cités : PhysiocapAgriSudOuest InnovationLAAS CNRSsemencier StrubeInstitut de Recherche FraunhoferMatooma (M2M)AgroBotRobot de taille R2T2Case New Holland IndustrialGroupe PellencVinovalieGrands Chais de FranceLVMH et les déploiements avec HennessyLabel B CorpPymwymic Investment Management -- Livre :  Homme d'affaires malgré moi: confessions d'un entrepreneur - Yvon CHOUINARD (Patagonia) -- Crédits :  🎙️ Invités : Gaëtan SEVERAC  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 19ème épisode, Le SOC parta ge le micro avec Gaëtan SEVERAC, Directeur Général et cofondateur de Naïo Technologies.  Naïo Technologies est un des fleurons mondial de la robotique agricole autonome. Depuis Toulouse, la société développe une suite de robots agricoles et viticoles autonomes visant à améliorer l’efficacité de nos exploitations en réduisant : la dépendance aux produits chimiques,  la pénibilité sur des tâches répétitives  tout en limitant la pression sur la pénurie de main-d'œuvre du secteur. Les robots Naïo Technologies participent au développement et à la commercialisation d'outils électriques tierces et autonomes dédiés aux actions de désherbage et de binage.  Les agriculteurs peuvent ainsi réduire la charge de travail et optimiser la rentabilité des exploitations tout en limitant l'impact environnemental. Dans ce premier épisode Gaëtan présente les sujets clés de la sur :  l’identification d’opportunités de développement de la robotique autour de tâches agricoles répétitives, soumises à des contraintes règlementaires et de ressources humaines.  le développement d’une gamme complète de robots, les technologies retenues et les fonctionnalités clés, l’importance de l’autonomie et des enjeux réglementaires lorsqu’on parle de robot autonome enfin nous abordons la commercialisation de près de 250 robots agricoles dans 15 pays ! Bonne écoute à tous --Éléments cités : FLDI François Lapeyre Vitibot CNH industrial  Fendt et son robot Xaver Raven Precision Future Farming John DEER Varta Tesla Prise ISOBUS Agro Intelli FIRA Forum International de la Robotique Agricole RobAgriSedima : Syndicat National des Entreprises de Services et Distribution du Machinisme Agricole, d'Espace Verts, et des Métiers spécialisés.  CEMA Comité Européen des groupements de constructeurs du machinisme agricole ToutEnTub CIVC Comité Champagne  Vignerons de Buzet IFV de Gaillac avec Christophe GAVIGLIO Boisselet  Vitimeca  GPS RTK Trimble Septentrio Fraunhofer -- Crédits :  🎙️ Invités : Gaëtan SEVERAC  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 18ème épisode, Le SOC partage le micro avec Thomas DAYRAS, passionné de gastronomie, de technologie mais surtout cofondateur de la startup Matcha.Wine.  Matcha.Wine offre aujourd’hui une série de 3 services autour de l’intelligence artificielle visant à optimiser le conseil et la distribution des vins, bières et spiritueux. Avec Thomas, nous retraçons la genèse de Matcha.Wine, l’association naturelle avec Benoit RICHERT et Eduardo QUEIROZ PERES les deux autres cofondateurs de Matcha.Wine.  Nous abordons la phase d’idéation en 2015, autour de l’idée d’un outil conversationnel (chatbot) offrant des conseils d’accord mets/vins. 
Thomas relate les premiers développements commerciaux en 2018 avec des acteurs de la grande Distribution et de l’e-commerce. Le match en 2019 entre Matcha.Wine et la sommelière en chef du groupe Anne Sohpie PIC (Paz LEVINSON).  Nous couvrons également les évolutions plus récentes visant à améliorer la technologie et le traitement de l’information pour offrir des services plus rapides et performants. Thomas partage sa vision de l’intelligence artificielle, l’importance et le poids de l’humain aussi bien dans les phases de collecte, mais aussi de traitement de l’information.  Pour Thomas, la filière a besoin de se structurer sur sa manière:  d’aborder l’information produit (collecte et traitement des données)
 de fournir des conseils personnalisés 
 d’utiliser la technologie pour industrialiser la collecte d’information le conseil clients 
 Bonne écoute.  -- Éléments cités : Episode 17 Alban POBLA Vision par ordinateur & intelligence artificielle pour une agriculture de précision  ESCP et son club d’oenologie Oenocratia WSET - Wine & Spirit Education Trust Restaurant le Maguey  Benoit RICHERT - Eduardo QUEIROZ PERES (associés Matcha)  Groupe PIC (Anne Sophie PIC) Paz LEVINSON (sommelière Groupe PIC) Marmiton  750 Grammes Monoprix  Intermarché  Vivino et Janus Friis cofondateur Skype GS1 et le projet CodeOnline  AlloResto - JustEat UberEat France Boisson Café Richard  Promo Cash C10 Tim Hanni Why you like the wine you like  Microsoft and Mackmyra création de whisky Aromyx et sa levée de fonds de $10 millions Forêt Miyawaki, concept développé par le botaniste Akira MIYAWAKI -- Livre conseillé : Éloge de la plante de Francis HALLÉ sur la fragilité du monde végétal.     -- Crédits :  🎙️ Invités : Thomas DAYRAS  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 17ème épisode, Le SOC partage le micro avec Alban POBLA, serial en trepreneur, expert en robotique, en intelligence artificielle et cofondateur de la startup DILEPIX.  Dilepix développe une solution logicielle d’analyse d’images destinées à une agriculture de précision. Le logiciel fournit des alertes lorsque des problèmes agronomiques sont détectés. Il automatise et augmente les capacités des robots et des équipements en utilisant des algorithmes de vision et de contrôle intelligents; permettant ainsi aux agriculteurs, aux coopératives et aux fabricants d’équipements agricoles d'augmenter leur rentabilité et de développer une agriculture plus durable.   Nous retraçons le parcours d’Alban notamment  sa collaboration avec Boston Dynamics et ses robots particulièrement bluffants (aujourd’hui propriété de Hyundai Motor Group et Softbank).  Nous découvrons les coulisses du programme européen de financement de l’innovation - COSME Horizon 2020. Le fonctionnement de ces appels à projets pour financer l’innovation technologique dans nos territoires. Membre de jury et convaincu de nos talents nationaux, Alban invite les entrepreneurs français à mieux se positionner sur ces appels à projets qui booste l'innovation.  Bien entendu nous couvrons la genèse de Dilepix en commençant par la rencontre avec son associé Aurélien YOL, l’apport d e l’INRIA, la création de la société, l’incubation par des acteurs de référence, le poids du réseau et le financement de Dilepix en toute transparence. Doté d’un excellent sens de la vulgarisation, Alban prend le temps d’expliquer le fonctionnement de Dilepix et plus largement de la vision par ordinateur et de l’intelligence artificielle au service d’une agriculture toujours plus informatisée, précise et donc vertueuse. Un épisode un peu plus long qu’à l’habitude tant les sujets abordés sont passionnants et peuvent impacter le futur de notre agriculture.  Bref, j’ai pris beaucoup de plaisir à partager le micro avec Alban POBLA et j’espère qu’il en sera de même pour vous à l’écoute. Bonne écoute.  -- Eléments cités : Aurélien YOLINRIAMIT Boston Robot Boston Dynamics Softbank RoboticsHyundai Robotics Carnegie Mellon University - Google Car  Informatique parallèle géographiquement distribué  Innova Proteomics analyse protéomique (analyse des protéines) Galeries Lafayette Ernst & Young Chambre de Commerce et de l’Industrie de Bretagne  Programme COSME - Horizon 2020 Stephanie Fen Chong  Bar le Penny LaneINRIA Rennes  Anthony BUGEAT CEO Axioma et l’épisode Le SOC sur les biostimulants La Ferme Digitale Triskalia  Eureden Copex Neotech Vision Berthoud Carbon Bee Technologie RTK ou Cinématique temps réel Blue River Technologie  Bilberry  Amazon Web Services Gaïa X projet de cloud souverain européen OVH 3DS Outscale - Dassault Cloud Google Business Cloud L214 FAO - Food & Agriculture Organisation of the United Nation Technologie Lidar  SIMA SPACE Agritechnica EuroTier IT Translation Investissement Elaïa Partners Breizh Up Sofimac  Crédit Agricole Ille-et-Vilaine Expansion  Christophe DUHAMEL Éric LALARDIE  Nvidia  Bruno SPORTISSE EM Lyon Avolta Partners  -- Livre conseillé : Crossing the Chasm de  Geoffrey A. Moore -- Crédits :  🎙️ Invités : Alban POBLA  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 16ème épisode, j'ai le plaisir de partager le micro avec Liselore MARTIN, Directrice du pôle AgrOranov. Basé à Bretinière, en Bourgogne Franche-Comté, AgrOnov est la référence sur les sujets d'innovation en matière d'agroécologie.   Avec Liselore, nous nous intéressons donc à l'Agroécologie et son lot d'innovation.  Au-delà de la définition, nous abordons le large éventail de thématiques que recoupe ce concept et les filières à même d'en bénéficier.  Liselore partage son expertise autour des enjeux de la filière agricole et comment les innovations agroécologiques apportent des réponses concrètes aux exploitations. Facilitatrice par nature, Liselore parle des réseaux, des appels à projets et des plans d'accompagnement à l'innovation dont l'Eco Agrifood Challenge qui se termine le 20 juillet 2021. Il est également question des avantages qu'apporte le pôle AgrOnov en matière d'opportunité de codéveloppement et d'opportunité de financement sinon de business.   -- Éléments cités :   Le 1er concours de Startups Eco AgriFood Challenge, porté par AgrOnov, Vitagora, l’INRAE et  le Village by CA de Dijon. Concours de startup sur l’innovation agroécologique ouvert jusqu’au 20 juillet 2021.  L’opportunité de : + démontrer sa techno sur la Ferme expérimentale du Domaine d’Époisse, + se faire challenger par des grands comptes et partenaires AgrOnov + faire de la prospection auprès de la filière (chambre agriculture, agri, coopératives) + remporter un cash price de 5,000€ + un ticket d’accélération au sein du Toaster Lab Critères : Lien avec l’agroécologie, avoir au minimum une preuve de concept, une équipe.     Frédéric IMBERT Directeur Scientifique et Innovation Dijon Céréale, membre de l’alliance BFC et président AgrOnov Vincent BOLY  Professeur en Génie des Systèmes et de l'Innovation Unité Mixte de Recherche en AgroEcologie de l’INRAE Dijon  Stéphane Le FOLL et la démocratisation de l’Agroécologie La Ferme Expérimentale du Domaine d’EÉpoisse, pilotée par l’INRAE  Le volet « Transition agricole, alimentation et forêt » du Plan France Relance avec le détail de la partie entreprise par BPI France.  Les appels à projets liés à l’agriculture dans le cadre du plan France Relance Appel à projets national sur l’agroécologie, piloté par l'accélérateur PME de BPI France  Le pôle de compétitivité Vitagora et son accélérateur AgriFood Toaster Lab (ex Accelerize) Le règlement du concours Eco AgriFood Challenge  Plan Ecophyto  Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - BIVB  SATT Sayens  Programme H2020 Partenariat Européen pour l’Innovation Agricole - PEI Agri   Quelques exemples d’innovations en lien avec l’Agroécologie: Bloomfield Robotics capteur et logiciel de prédiction de récolte AgriEchange : marketplace d’échange de matériels et services entre agriculteurs  Greenshield : solution de surveillance des pathogènes et les adventices en agriculture Enerbioflex : optimisation des procédés de méthanisation  BC Technique : avec la bineuse Phenix Agrosystem De Sangosse Bio-solutions Plant Advanced Technologie Solagro conseils en énergie, agroécologie, et transition agricole PageUp Solution de mobilité et de traçabilité      -- Découvertes : 📚Livre : Gilles Cavalli - Manager une entreprise agricole durable qui couvre entre autres le concept d'Agripreneur (entrepreneur agricole)

Pour ce 15ème épisode, Le SOC reçoit Valentin LECOMTE, ingénieur de 30ans, CEO et cofondateur de la startup Kuantom.  Le nom de la société évoque la physique, mais il peut également refléter l'univers de James BOND. Ce qui n'est pas dénué de sens, Kuantom étant à l'origine d'une machine à cocktail au design épuré prénommée Orkestra.  Avec Kuantom, Valentin veut répondre aux défis de l'industrialisation de la création et du service de cocktail haut de gamme. Dans cet épisode, Valentin revient sur : + La démocratisation des objects connectés + Le développement rapide du marché du cocktail en France + La problématique de trouver des cocktails de qualité dans des établissements non spécialisés + La création de Kuantom depuis un POC dans boite à chaussure jusqu'a la machine Orkestra + L'importance des partenaires stratégiques comme le groupe LVMH et son laboratoire d'open innovation, le MH Lab 78 + Les liens avec l'écosystème pour aboutir à la création d'un produit quasi exclusivement Made in France. Un épisode qui se déguste sans modération ! -- Eléments cités : Les cofondateurs : Simon FALK et Alexis KAPLAN ECE groupe INSEEC Université de Californie Université Concordia INCUB'INSEEC U. Paris Le groupe LVMH et sa division Moët Hennessy Le Laboratoire d’Open Innovation MH Lab 78 Les machines Nespresso La machine D-vine de la startup 10-Vin Dior  Vivino  La machine Bartesian Drinkworks by Kerig Le pôle de compétitivité Vitagora  L'incubateur Toaster Lab Le groupe SEB La Glass Valley La Plastic Valley Le livre Innovator’s dilemma  -- Découvertes : 📚 Livre : Une fourmi de 18 mètres ... ça n'existe pas de Ivan Gavriloff et Bruno Jarrosson aux éditions DUNOD. -- Crédits :  🎙️ Invités : Valentin LECOMTE 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 14ème épisode, Le SOC reçoit Matthieu VINCENT entrepreneur, consultant, business angel et surtout expert de la FoodTech via le cabinet DigitalFoodLab. Avec Matthieu nous nous intéressons à décrypter l'évolution de l'écosystème FoodTech en France, en Europe et dans le Monde. Observateur aguerri, Matthieu partage son regard et son expertise pour répondre aux questions clés sur cet écosystème en pleine mutation : - Qu’est-ce que la FoodTech en 2021?  - Quelles sont les tendances de fonds ? - De quelle typologie d’acteurs parlons-nous ?  - Quel positionnement sur la chaine de valeur ?  - Quel poids économique / en levée de fonds ?  - Quelles implications sur l'industrie agro-alimentaire à absorber l'innovation et à assurer sa pérennité ? Matthieu passe au crible les tendances actuelles et à venir en prenant en compte l’impact de la crise sanitaire, l’évolution des attentes des consommateurs sans oublier les dernières avancées technologiques et règlementaires. Un épisode qui ne manque pas de nourrir nos réflexions sur le futur de l'industrie agro-alimentaire. -- Eléments cités : Jérémie PROUTEAU Co-fondateur Digital Food Lab Jérôme SEILLIER Marmiton  750g.com Alantaya Salon du Blog Culinaire 33entrepreneurs et l'outil de business intelligence 33insights Accor - Airbnb Danone Lactalis Beyond Meat  Metro Cash & Carry  Tyson Foods FoodTechConnect AgFunder CRISPR  Amazon Go Stripe Rocket Internet Starship Technologies Rohlik La Belle Vie - Picnic  Future Farming InFarm IGS Jungle Ynsect et son investisseur Robert Downey Jr Mark POST concernant les débuts de la R&D sur la viande et plus largement l’agriculture cellulaire  CapAgro Five Seasons Venture Eutopia VC Demeter Partners  CVentures Dark Store - Dark Kitchen Virtual Kitchen Cloud Kitchen -- Découvertes : 🎧 Podcast : The Intelligence by The Economist  📚 Livre : Never Split the Difference by Chris VOSS -- Crédits :  🎙️ Invités : Matthieu VINCENT 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 13ème épisode, je partage le micro avec Alexis COMAR CEO et fondateur de la startup Hiphen. Hiphen est historiquement une solution de phénotypage (analyse des traits de caractère d'une plante), qui vise également à offrir aux acteurs de l'agro-alimentaire des solutions d'aide à la décision dans l'améliorer de leur production. Cette finalité passe par la capture et l'analyse de données chaque jour plus importante et précise. Avec Alexis, nous prenons le temps de comprendre l'intérêt de ce type de solution autour de cas d'usage. Nous décryptons l'historique de la société avec humour. Notamment lorsqu'il s'agit de l'immatriculation et de la domiciliation bancaire pour facturer des prospects impatients. Alexis partage sa vision de l'agriculture et retrace ses grandes révolutions depuis l'Agriculture "0" jusqu'à l'agriculture 4.0. Il prend le temps de décrire le champ des possibles / craintes que cette évolution 4.0 peut permettre. Il est question de vision qui peuvent s'opposer : artisanat vs d'industrialisation/robotisation, mais aussi de l'importance du capital. Optimiste, Alexis distille quelques conseils bien sentis à tous ceux qui comme lui ont la fibre entrepreneuriale, mais la crainte de se lancer. Un épisode captivant autour du phénotypage et de l'évolution de l'agriculture. -- Eléments cités : Ecole Ingénieur Agro de Rennes Chaire AgroTic conjointe entre Bordeaux Sciences Agro et AgroSup Montpellier Thèse INRAE Avignon sous la direction de Frédéric BARRRET ProxiDetection Sebastien PRAUD Limagrin HEC Paris - Challenge Plus  Concours d’innovation i-Lab  Le pôle de compétitivité Terralia aujourd’hui intégré dans Innov’Alliance  Incubateur inter-universitaire Impulse Cercosporiose noire qui touche la culture de la banane  AirPhen : caméra multispectrale développée avec PixInnov Parrot et sa galaxie de sociétés rachetées dans le secteur de l’acquisition et le traitement de données dont : AirInov (société acquise en 2015), Micasence (achetée par puis revendue début 2021 à AgEagle Aerial Systems) Planete et ses produits de cartographie  Scope Skysat avec une résolution allant jusqu’à 50cm. API Application Programming Interface Amazon Web Services Microsoft Azure Google Drive GAFA Nvidia Technologie Lidar Loi de Moore DJI et son Mavic 2 Pro ou la série Matrice  Agriculture 4.0  -- Livre conseillé : The Innovator’s Dilemma de Clayton CHRISTENSEN -- Crédits :  🎙️ Invités : Alexis COMAR 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 12ème épisode, je partage le micro avec Yves MATTON et Baptiste ROUESNÉ respectivement cofondateur et Directeur Général de la startup UVBOOSTING. Comme son nom l’indique, cette société est spécialisée dans la conception de solutions technologiques, à base de lampe à UV-C, visant à protéger les récoltes agricoles en boostant les défenses immunitaires des plantes.  Nous passons en revue le lancement de la société en 2017 après être sortie des laboratoires de recherche de l’Université d’Avignon. L’occasion de parler de la SATT SudEst (Sociétés d’Accélération du Transfert de Technologie) avant de rentrer dans le startup studio Technofounders justement cofondé par Yves MATTON. Nous rentrons dans le vif du sujet sur l’intérêt des UV-C, ultraviolet à gamme d’ondes courtes, mais des plus énergétiques; de leur capacité germicide avant de détailler leurs effets sur les plantes. L’occasion d’en apprendre plus sur l’acide salicylique (précurseur à l’aspirine) qui est un marqueur de l’efficacité de l’effet des UV-C sur le développement des défenses immunitaires d’une plante. Nous parlons également de viticulture, 1er marché pour UVBoosting, mais aussi de fraisiculture et arboriculture. Marchés où ce type d’innovation permet de réduire les intrants chimiques et de s’affranchir d’une partie des conditions météorologiques parfois limitant lors de la diffusion d’un moyen de lutte contre les maladies fongiques. Un épisode rayonnant sur une méthode alternative de lutte contre les pathogènes les plus courant en viticulture et en fraisiculture. -- Eléments cités : UV-C Acide salicylique Ecole Polytechnique Massachusetts Institute of Technology McKinsey Rachat de Local Motion par Zipcar filiale de Avis Budget Technofounders CNRS Université d’Avignon Pr Laurent URBAN, Dr Jawad AARROUF Science Po BCG Université de Montpellier  Bernard ORSAL Dounyazade CHABANE SARI   SATT SudEst Boisset Concession BASSET JM Dumont France Cave  Champagne Serge Mathieu - Michel JACOB Château Smith Haut Lafitte  INRAE Angers Pays de la Loire -- Prix de la solution : 36k€ pour 1 rang (2 faces) 54k€ pour 2 rangs (4 faces) -- Livre conseillé : Glose - Juan José Saer  -- Crédits :  🎙️ Invités : Yves MATTON - Baptiste ROUESNÉ 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 11ème épisode, nous nous intéressons aux Farm Management Softwares, plus connus en France sous le nom de logiciels de gestion d'exploitation agricole. Pour ce faire, je partage le micro avec David JOULIN - CEO et cofondateur de la société Ekylibre.  David est un ingénieur agroalimentaire féru de modélisations et d’innovations.  Il connaît les spécificités du monde agricole via sa famille propriétaire d'une exploitation en Charente. Il est passionné par les nouvelles technologies et maîtrise les enjeux de l'open source aka logiciel libre depuis son enfance.  David est également l’un des initiateurs de La Ferme Digitale, réseau d’entrepreneurs innovants au service de la transformation numérique de la filière agricole. Avec David, nous nous intéressons aux  évolutions de la filière au travers des outils d’aide à la gestion et à la stratégie des exploitations avantages offerts par les logiciels de gestion d’exploitation et comment les choisirs rôle et au poids des logiciels libres enjeux d'interopérabilité des données entre acteurs de la filière concept de protection des données et aux enjeux pour les exploitations de savoir qui peut légalement utiliser les données stratégique, la fameuse sauce secrète. futur de nos exploitations (35% des exploitations sont amenées à être cédées dans les 5 ans) Un épisode passionnant avec un acteur passionné autour des enjeux d’indépendance et de stratégie dans la gestion de nos exploitations agricoles et viticoles.  -- Acteurs périphériques cités : Bordeaux Sciences Agro DEL’HOMME Bernard  Michel GIL-ANTOLI - membre Groupe d'Utilisateurs de Linux, membre de la FDSEA Gironde et agriculteur. FDSEA Gironde Jean Paul CHIRON  ISAGRI  Mes Parcelles  Neotic  Bordeaux Unitec - La Banquiz  Agri Sud Ouest Innovation  Fermes LARRERE GitHub  Wordpress Granular  RGPD GAEC JOULIN  Prise ISOBUS Karnott  La Ferme Digitale Weenat Thèse de Vincent ABT Docteur en Sciences de Gestion Université de Paris Dauphine - Une approche méthodologique et de modélisation des exploitations agricoles dans une perspective d'ingénierie d'entreprise et de système d'information Climate View  GNU licence publique Red Hat - IBM Linux l’OS emblématique de l’open source Projet Centipede RTK  Naïo Technologie C’est qui le patron Technologie blockchain -- Oeuvre conseillée : Film documentaire : La bataille du libre  -- Crédits :  🎙️ Invité : David JOULIN 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 10ème épisode, je partage le micro avec Philippe PUJAU, cofondateur et CEO de la startup CavEasy.  Comme son nom l’indique, CavEasy s'intéresse à l’univers de la cave en s'efforçant de simplifier le stockage et la gestion du vin à travers la technologie. Avant de lancer CavEasy et son concept de cave connectée en 2015, Philippe a consacré une partie de sa carrière à la simplification du parcours et des interfaces clients. Avec Philippe nous abordons bien entendu les défis de la conservation mais aussi et surtout de la gestion de cave à vin. Nous passons en revu toutes les étapes ou la technologie permet de simplifier la vie d’un amateur de vin depuis le stockage, l’inventaire en temps réel à distance, la gestion des stocks, le recherche des vins jusqu’aux astuces de consommation (apogé, accords mets/vins, réassort). La technologie ne doit pas être une énième barrière, mais un outil de simplification permettant aux amateurs de vins de se focaliser sur l’essentiel, le plaisir de boire une bonne bouteille.  Véritable passionné de vin, Philippe ne manque pas d’images pour décomplexer nos choix et se focaliser sur l’essentiel, le plaisir que peut procurer une bouteille de vin partagé en bonne compagnie. Un épisode qui aidera les amateurs de vins à la recherche d’une solution de stockage, de gestion de cave à vin; mais aussi ceux qui butent devant les choix d’optimums de conservation, d’accords mets/vins, ou d’aide à l’achat. Un épisode à écouter sans modération ! __ Sujets abordés : L’application Vivino Nicolas NAIGEON, CEO Aveine, et son aérateur (écouter l’épisode n°3) Antoine DURIEUX, CEO Alkemics  GS1 et les codes à barres Les organismes Institut Français de la Vigne et du Vin - IFV / Bordeaux Sciences Agro Cédric LESEC, CEO Sublivin La WineTech et son président Laurent DAVID (écouter l’épisode n°2) L’application de trading eToro Les fabricants de caves WinCave, Eurocave / Haier La référence à l’analyse de Kevin ZRALY auteur et fondateur de l’école du vin Windows on the World Wine School au sujet de la croyance que tous les vins s'améliorent avec l'âge. “En fait, plus de 90 % de tous les vins produits dans le monde sont destinés à être consommés dans l'année, et moins de 1 % des vins du monde sont destinés à vieillir pendant plus de 5 ans.  __ 📙 Livres conseillés : Alessandro BARICCO : Les Barbares et The Games, des essais sur le monde numérique et les transformations qui en découlent avec des prospectives. La civilisation du poisson rouge un petit traité sur le monde de l’attention -  Bruno Patino  __ Crédits :  🎙️ Invité : Philippe PUJAU 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 9ème épisode, je vous invite à découvrir Ovalie Innovation, la structure d'accompagnement de l'innovation ouverte de deux leaders de la coopération agricole Maïsadour et Vivadour. Quelles motivations ont poussé ces deux groupes coopératifs, pesant près de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires pour 12,000 adhérents, à unir leurs forces pour créer une structure d’open innovation commune ? C’est la thématique que j’aborde avec Thierry VERONESE (Directeur Scientifique et fer de lance du lancement de Ovalie Innovation) et Clément SOULIER (Responsable du Développement et entrepreneur récidiviste). En 2012 Maïsadour et Vivadour décident d’unir leurs forces et de créer une société ayant vocation à rassembler R&D, innovation et une équipe à même de sourcer et d'accompagner le développement de toute innovation pertinente pour la filière. Avec Thierry et Clément nous parlons de la structuration de l’open innovation depuis près de 15 ans! Nous abordons l’éternel problème de la mise en commun entre des chercheurs talentueux, mais qui peuvent manquer d’une approche marché et des entrepreneurs visionnaires, mais qui peuvent avoir un handicap technique. Cet entre-deux qui s’il n’est pas atteint risque de conduire à ce que Thierry qualifie de vallée de la mort. Une sorte de no man’s land où l’on retrouve les projets qui se cherchent à jamais faute de trouver la fameuse adéquation produit / besoin du marché. On parle de structuration de l’open innovation, de mode d’accompagnement, de montage de projet technique, humain et financier. Nous abordons une partie des enjeux qui touchent la coopération agricole, ses valeurs, ses modes de production, mais aussi de rémunération à même de lui assurer sa pérennité. Bref un épisode qui montre que la coopération agricole sait largement embrasser l’open innovation pour assurer sa pérennité et celle de ses adhérents coopérateurs.  __ 🔎Eléments cités :  Le pôle de compétitivité Agri Sud Ouest Innovation La startup Entomo Farm (2014 - 2018 - confondé par Clément) Les célèbres StartUp Weekend La force de IncubAlliance Paris-Saclay La structure publique d'accompagnement de Nouvelle-Aquitaine Technowest et le lancement de l’appel à projets pour son incubateur WineTech FoodTech La startup de protéîne animale Ynsect Le programme Corporate Finance - HEC  Le Crédit Impôt Recherche Les références mondiales de l'accélération de startups : Ycombinator et Techstars Le groupe InVivo Le projet MCube Les drones DJI agriculture La société Reflet du Monde drone Le réseau d’entrepreneurs La Ferme Digitale et l'un de ses membres fondateurs Ekylibre __ 📙 Livres conseillés : Sylvie BRUNEL et ses livres dont “Pourquoi les paysans vont sauver le monde” Hervé PILLAUD et ses deux livres Agroéconomicus  __ Crédits :  🎙️ Invités : Thierry VERONESE et Clément SOULIER 🗣 Auteur : Vincent PÉTRE

Pour ce 8ème épisode, je partage le micro avec Maxime DEBURE, CEO et fondateur de la société de financement alternative Winefunding - pionnier de l’investissement participatif dans la filière vitivinicole. Maxime défini la finance alternative autour des modèles de financement participatif (également appelé crowdfunding) et des club-deals, ces club d’investissement privés spécialisés sur le financement en haut de bilan. Avec Maxime, nous nous intéressons à la fois aux entrepreneurs à la recherche de fonds, qu’à l’investisseur souhaitant diversifier son portefeuille avec des investissements liquides et qui ont du sens. Avec Maxime, nous décryptons forcément les mécanismes de la finance alternative. Nous rentrons dans le détail des modes de financements possibles : Le don avec ou sans versement de contrepartie (crowdfunding - reward-based crowdfunding) Le prêt avec ou sans titre obligataire (crowdlending) Investissement en capital (crowdequity) Nous abordons également le financement sous forme de club deals, ces clubs d’investisseurs privés qui investissent au capital des sociétés de manière plus discrète. Bien entendu nous abordons les avantages des différents modèles côté porteur de projet et côté investisseur, sans oublier quelques aspects de réglementation qu’il est bien utile de connaître. Enfin nous évoquons quelques astuces pour maximiser les chances de réussite de ce type de financement et des prospectives en lien avec la technologie blockchain. Un épisode dense mais que j’espère très enrichissant sur un sujet en complète évolution. __ 🔎Eléments cités :  La société de Maxime DEBURE : Winefunding L’Association Financement Participatif France et son baromètre du financement participatif 2020 Crowdfunding de type dons :  Kickstarter, Ulule, KissKissBankBank D’autres plateformes cités : Anaxago, October ex lendix, Credit.fr, Wiseed, Lendopolis, Miimosa  Des vins : Rosé des Riceys, Rosé de Bandol  L’investissement en enveloppe E.T.F. Exchange Traded Fund ou Fonds Négocié en Bourse Un exemple d’investissement en crowdfunding : Chateau Cazebonne La partie réglementaire : AMF, la Flat Tax et le Prélèvement Forfaitaire Unique, le registre ORIAS et les listes de Conseillers en Investissement Participatif (CIP) et des Intermédiaires en Finance Participative (IFP), l’Autorité de Controle Prudentiel et de Régulation - Banque de France,  Le diplôme WSET  Pour approfondir sur les technologies Blockchain, le concept d’Initial Coin Offering (ICO) - Security Token Offering (STO), la monnaie Bitcoin Les éditions Féret et les précis : Le crowdfunding et le Vin, Les groupements fonciers viticoles et les investissements directs, Les réseaux sociaux et le vin __ 📙 Livre conseillé : Investir et se financer avec la blockchain : Le Guide des ICO - Matthieu QUINIOU  __ Crédits :  🎙️ Invité : Maxime DEBURE 🗣 Auteur : Vincent PÉTRE

Pour ce 7ème épisode, je partage le micro avec Rémy YOU Directeur de l'innovation et du développement au sein de la société DARTESS. Nous commençons par découvrir les métiers de DARTESS, le parcours de Rémy et notamment son expérience au sein de l’Innovation Hub du groupe Aéroport de Paris. Ses enseignements, les différences / similitudes avec ses missions actuelles au sein de la société DARTESS. Avec Rémy nous nous intéressons d’une part à comprendre les enjeux de l’innovation pour l’un des acteurs de référence dans la logistique et le conditionnement des vins et spiritueux.  Nous couvrons ensuite largement les enjeux de l’open innovation pour une PME et surtout les moyens mis en place pour détecter, capter et faire fructifier des collaborations entre innovations et PME. Il est alors question de + la création d’un comité innovation, + de mode de sourcing (interne / externe), + de processus de sélection, + de mode de financement, + de maturité de l'innovation, + des éléments clés de succès dans la réalisation de Proof of Concept - preuve de concept - (principalement financier et implication des équipes) + le temps nécessaire, même si c’est toujours une variable d’ajustement Nous abordons également l’impact de la Covid-19 sur la logistique des Vins et Spiritueux et des clients de DARTESS. Principalement autour des acteurs de l’e-commerce qui ont vu leur part de progression augmenter à une vitesse exponentielle. Un épisode inspirant et instructif à destination des sociétés qui réfléchiraient à créer leur propre cellule d’open innovation. __ Acteurs périphériques cités : Groupe Aéroport de Paris Innovation Hub CMA CGM pour l'inspiration innovation L'incubateur StartUp Win by Bernard MAGREZ Le mouvement La WineTech  Le Cluster Innovin GS1 Cdiscount Chai d’Oeuvre Vivino 1jour1vin Idealwine Veepee (ex Ventes Privées) L’épisode Le SOC avec Gérard SPATAFORA  __ 📙 Livre conseillé : Du vent dans les rêves - Ellen MacArthur (et sa fondation) __ Crédits :  🎙️ Invité : Rémy YOU 🗣 Auteur : Vincent PÉTRE

Pour ce sixième épisode, je partage le micro avec Gérard BELLET, CEO et fondateur de la société JEAN BOUTEILLE. En plus d’être à la tête d’un des leaders de la consigne en France, Gérard à des liens forts avec l’agriculture notamment via sa famille propriétaire d’une exploitation agricole dans l’Aisne.  Gérard est un entrepreneur visionnaire. Au micro il nous parle de sa vision d’un monde meilleur, plus logique et comportant moins d’externalités négatives, à commencer par les déchets. C’est cette vision qui l’a poussé à créer Jean Bouteille, l’un des leaders de la consigne en France. Avec Gérard nous décryptons forcément la consigne et le vrac, son évolution et plus largement les concepts d’économie circulaire, de zéro déchet et d’utilité sociale & solidaire. Gérard décrypte les produits qui cartonnent et ceux qui sont plus à la peine dans l’adoption de la consigne et du vrac. On parle de l’évolution des modèles de consommation, de la pression / attente des consommateurs mais aussi de l’impact des politiques à travers la fiscalité. On évoque la généralisation de la consigne dans l’ensemble de la chaîne de valeur agri / viti et des difficultés à remonter la chaîne de production. -- Acteurs périphériques cités : ADEME   Le Réseau Vrac Le Réseau Consigne   Zero Waste Europe  et Zero Waste France  Agrément ESUS - Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale  ESAT Etablissement et Service d’Aide par le Travail  La marque 1083 -- Livre conseillé : 📙 La 3ème révolution industrielle de Jeremy Rifkin -- Crédits :  🎙️ Invité : Gérard BELLET 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Épisode un peu spécial pour clôturer une année tout autant spéciale et vous souhaiter une très très belle année 2021.🚀 Certains attendaient ce passage avec impatience comme pour oublier 2020.On peut les comprendre, néanmoins tout n’est pas à jeter en 2020 ! Je vous propose de dresser un peu le bilan de cette année. Je parle rapidement de mon bilan perso / pro de 2020 avant de m’attarder aux évolutions fortes que je retiens de 2020. 2020 a vu l’arrivée de changements incroyables : Digitalisation à marche forcée Renforcement du paiement électronique  Poids des GAFAM qui se battent pour attirer les TPE / PME  Évolution des habitudes de travail avec le télétravail : sur des business qui ne voulaient pas en entendre parler. Vision à fond y compris des salons très techno. Relocalisation de certaines lignes de business, conso locale  Évolutions sectorielles :  Robotisation : les robots sont prêts à l’image de Naïo Tech et de Vitibot qui sont parmi les solutions les plus avancées dans le monde en matière de robot autonome agri / Viti.  Finance  Des levées de fonds notables notamment dans le secteur de l’alimentation animale et des protéines (Ynseect, InnovaFeed et NextProtein qui captent 350m€), du digital et de la robotique. Des sociétés de gestions de plus en plus nombreuses sur le secteur (CapAgro, Pymwymic,Astanor Ventures, Demeter qui prépare quelque chose sur la WineTech) Réseaux Des clusters actifs La WineTech, La Ferme Digitale et d’autres) De nouveaux incubateurs : Bernard MAGREZ StartUp Win, WineTech FoodTech de Technowest à Libourne et le VitiLab en Bourgogne  Bref 2020 aura été une année singulière, pleine de challenges, mais aussi d’innovations. 2021 sera sans nul doute une année de résilience et d’introspection pour beaucoup. MEILLEURS VOEUX à toutes et à tous 🥳 Beaucoup d’innovation pour améliorer encore plus nos filières d’excellence À très vite sur Le SOC

Pour ce 4ème épisode avec Le SOC, je reçois Anthony BUGEAT - fondateur et CEO de la startup de biotechnologie AXIOMA.  Avec Anthony nous abordons le sujet des Biostimulants. Des outils dédiés aux filières Agricole et Viticole visant à assurer une production optimale dans des contraintes en pleine évolution.  Qu’est-ce qu’un biostimulant et quelle différence avec une solution de biocontrôle ?  Comment cette technologie aide-t-elle les agriculteurs à lutter contre les stress abiotiques ?  Quels enjeux ? Quelle règlementation ? Anthony décrypte l’évolution de l’agriculture actuelle. À commencer par la réduction des intrants sinon l’optimisation de leurs usages. Nous couvrons les enjeux d’innovation, d’entrepreneuriat, de l’impact des Autorisations de Mise sur le Marché pour des startups BioTech et des perspectives de marché. Nous abordons ainsi les perspectives d’évolution des fabricants de biostimulants aux travers le rachat d’une startup “star” du secteur par l’un des leaders de l’agrochimie. Bref on parle d’évolution des habitudes de production, de l’apport de la technologie au service d’une production vertueuse et qualitative. -- Sujets abordés : La société fondée et dirigée par Anthony BUGEAT: Axioma Le pôle de compétitivité Agri Sud Ouest Innovation L’International Biostimulant Manufacturer Association (IBMA) Certificats d'économie de produits phytopharmaceutiques (CEPP) Préparation Naturelle Peu Préocupantes (PNPP) Autorisation de Mise sur le Marché (AMM), piloté par l’ANSES Indice de Fréquence de Traitement (IFT) Le programme VitiRev “pour impulser une viticulture plus écologique, innovante et garante de la typicité de ses vins” Syngenta et le rachat de la startup Valagro 📙Livre conseillé : L'ensorcellement du monde de Boris CYRULNIK ainsi que Les 24 leçons du leadership de Jack WELCH 🤝Retrouver l'invité : Anthony BUGEAT -- Crédits :  🎙️ Invité : Anthony BUGEAT 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 3ème épisode, avec Le SOC, je reçois Nicolas NAIGEON - fondateur et CEO de la startup Aveine.  Avec Nicolas nous abordons l’intérêt de transfert de technologies venant du secteur médical (ex: Coravin, Aveine …) comme vecteur d’innovation pour la filière vins et spiritueux. Nous analysons les enjeux de la technologie dans le service du vin et plus précisément de l'intérêt d’aérer ses vins pour en révéler tout le potentiel gustatif. Pour Nicolas, le vin est et doit rester un produit de plaisir et de partage. La technologie ne doit pas constituer une barrière, mais un outil pour simplifier sinon sublimer l’instant de dégustation.  Avant de s'intéresser à la micro-oxygénation comme moyen de sublimer une bouteille de vin; Nicolas a fait ses armes dans l’ingénierie médicale autour de la mécanique des fluides et des micropompes permettant d’oxygéner le sang. Nicolas ne manque donc pas d’air, mais il ne manque pas non plus de passion pour l’univers du vin. Ce qui est probablement lié à son histoire et ses racines bourguignonnes.  Avec Nicolas, nous abordons  les 5 paramètres qui influencent la perception du vin lors d’une dégustation :  L’humeur du dégustateur  L’environnement  La verrerie utilisée  La température par couleur de vin L’aération et son impact sur le goût du vin Quelques uns des paramètres pris en compte pour optimiser l’aération du vin :  Couleur du vin Cépage(s) et proportion Millésime Mode d’élaboration (bio, nature,) Ensuite nous nous concentrons sur l’aération autour de quelques exemples clés et démonstrations faciles à comprendre. Nous abordons largement l’impact de la technologie dans l’aération du vin. Nous abordons également les contraintes de production propres aux produits Hardware (R&D, coûts, financements, pays de production…). Bref on parle d’évolution des habitudes de consommation, de l’apport de la technologie médicale au service de la dégustation sublimée et d’entrepreneuriat. -- Sujets abordés : Aveine : l’aérateur connecté et son application IOS et Android Coravin et son fondateur Greg LAMBRECHT Üllo filtre et aérateur   Vivino pour le scan d'étiquette et sa base de données Le sommelier Emmanuel DELMAS l’Institut de la Sciences de la Vigne et du Vin et Bordeaux Sciences Agro Le Collectif 21 📙Livre conseillé : La vache pourpre - de l’expert en marketing Seth GODIN  -- Crédits :  🎙️ Invité : Nicolas NAIGEON 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ

Pour ce 2ème épisode, avec Le SOC, je reçois Laurent DAVID.  Laurent est un ancien cadre d’Apple aujourd’hui business angel, entrepreneur, vigneron et président du réseau de startups La WineTech ! Nous commençons par aborder l’évolution du secteur des télécommunications à travers son parcours au sein des sociétés Nokia, Ingenico puis Apple. Laurent nous fait ainsi revivre "le choc", sinon la frénésie, du lancement du tout premier iPhone. Sa décision, après une nuit blanche, de tout quitter pour rejoindre les équipes d’Apple. On retiendra la manière de construire une stratégie et une équipe commerciale dans une entreprise qui cultive l’art du merchandising et du secret. Laurent nous dévoile également sa passion pour le vin et sa vision de l’investissement, via Wine Angels et plus largement dans des startups. Avec sa casquette de business angel, nous abordons sa manière de sélectionner les startups et sa vision de l'accompagnement des entrepreneurs, qui dépasse l'aspect purement financier. Nous abordons abondamment le réseau de startup du vin, La WineTech, son rôle, son poids économique et plus largement, les enjeux et difficultés de l’innovation dans la filière des Vins et Spiritueux. Nous passons en revue le manque de financement de l’innovation dans la filière, l’absence de startups de l’agriculture et de la viticulture dans les classements FrenchTech 120 ou Next40. Bref, on parle abondamment d’innovation dans la filière, d’entrepreneurs, mais aussi de vignerons, de financement de l’innovation et de relations grands groupes / startups et enfin de sa passion pour les vins et spiritueux. -- Sujets abordés : Sa propriété viticole : Chateau Edmus et son consultant Stéphane DERENONCOURT Son projet entrepreneurial : Wine Angels Le réseau : La WineTech et ses membres  Son parcours : commerce international chez Ingénico, business developer Nokia, Apple Classement : Next40 et FrenchTech 120 Startups : Les Grappes en France. Les grands succès : Vivino avec entre autres l’investissement de Christophe NAVARRE (Psdt du conseil de surveillance de Vinexpo - ex CEO Moët Hennessy), Coravin, Drizly, Naïo Technologies, Vitibot Groupes : GS1 (Agri et Viti), Bernard MAGREZ et son incubateur StartUp Win, InVivo, LVMH, Diageo, Constellation Brands, Sociétés de gestion : CapAgro et la Banque Publique d’Investissement 📙Livre conseillé : L'Incroyable Histoire du vin -Benoist SIMMAT & Daniel CASANAVE  -- Crédits :  🎙️ Invité : Laurent DAVID 🗣 Auteur : Vincent PÉTRE

Pour ce premier épisode, avec Le SOC, je reçois Gérard SPATAFORA.  Gérard travaille dans l’e-marketing et l’e-commerce des vins et des spiritueux depuis une trentaine d’années. Expérience qu’il met aujourd'hui à disposition des étudiants du Wine MBA de l’INSEEC Bordeaux où il occupe la fonction de directeur de programme; mais aussi des professionnels à travers l’agence E-Studi'OZ.wine qu’il a cofondé. Avec Gérard, nous découvrons les débuts du web dans le secteur des vins & spiritueux. La création des premiers sites internet pour le compte de grands crus et de Robert PARKER. On aborde les questions de stratégie du négociant Millésima et sa transformation numérique pour devenir un acteur incontournable dans le e-commerce des grands vins. On couvre l’évolution du commerce du vin avec des acteurs de la distribution comme Carrefour et sa défunte filiale, Grands Vins Privés (site archive).  On parle abondamment de stratégie marketing, de clés de succès pour satisfaire ses clients tout en augmentant ses ventes, le tout avec quelques prospectives intéressantes pour le marché ! --  📙Livre conseillé : Exponential Organizations - Salim ISMAIL   -- Crédits :  🎙️ Invité : Gérard SPATAFORA 🗣 Auteur : Vincent PÉTRE